chancho

56 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA RECETAS ...

Salchichas de cerdo y chipotle

Hacer tus propios embutidos, chorizos o salchichas es un verdadero placer, todo esto más allá de hacerlas con el sabor, grosor, o longitud que te de la real gana, sabiendo esto, decidí hacerlas con un sabor original y con unos ingredientes que me gustan mucho. Los chiles chipotles (chile ahumados) son un ingrediente importante en mi cocina, así que dije, ¿Por qué no? y a la mezcla fueron a parar,. ...

asado barro carne ...

Costillar de cerdo asado en horno de leña

Ingredientes:Costillar de cerdoSalPimienta negraAguaAceite de olivaPatataCebollaPimiento verdePimiento rojoCebollaAjoTomatePerejil frescoUn bol pequeño de ajo y perejil fresco picados con aceite de olivaPreparación:Calienta el horno de leñaDispón el costillar en una bandeja de horno y salpimienta por ambas caras.Vierte al fondo de la fuente un dedo de agua.Introduce en el horno con la parte de los ...

Aperitivos ARCHIVOS DE COCINA RECETAS ...

Chorizos caseros

Estos Chorizos Caseros son fáciles de preparar aunque den algo de trabajo pero, el resultado sin duda vale la pena, no hay mayor placer que comer lo que uno hace con sus propias manos, además, los chorizos son naturales, pudiendo elegir tu mismo los cortes de carne que más te gusten y sin conservantes, colorantes, ni saborizantes, así podrás comerlos con plena confianza y con la satisfacción de ha ...

arroz chiles chiles rellenos ...

Chiles rellenos!

Esta es mi versión Mexico-Argentina de los chiles rellenos.Platillo muy típico y sobre todos los Chiles en nogada que son la especialidad de la zona en la que vivo.No intento cambiar la receta original pero como todos los que nos vamos a vivir a otro país creamos nuestras mezclas de recetas para darle el gusto a todos y sobre todo a uno mismo.Los chiles poblamos no solo son deliciosos sino que so ...

primeros platos pasta carbonara receta original ...

Spaghetti a la carbonara – Receta auténtica italiana

INGREDIENTES: 200 gr Spaghetti 80 gr tocino (guanciale o mejilla de cerdo) 80 gr queso curado rallado (parmesano) 2 huevos 1 cucharadaaceite extravirgen de oliva al gusto pimienta negra PASOS: 1) Cortamos el guanciale en cubitos. El guanciale es una parte de la mejilla del chancho, si no encuentran pueden utilizar pancetta. 2) En una sartén calentamos una cucharada de aceite extravirgen de oliva ...

segundos platos ocasiones especiales chilenas ...

Pulpa de cerdo al horno, receta chilena

Esta receta de “chancho” como le decimos en Chile es un plato típico que se come en mi casa los fines de semana. Es super simple a preparar y pueden acompañarlo con todo: papas cocidas, puré, arroz, ensaladas y si quieren golosear bien, pueden comerlo con papas fritas. Lo que más me gusta de esta receta es que generalmente encontramos cerdo a muy buen precio, es una de las carnes más. ...

ARCHIVOS DE COCINA Carnes Masas ...

BBQ Pulled pork

No es la primera vez que hacemos una receta de Pulled pork en Gastronoming, esta vez hacemos la versión con salsa barbacoa apta solo para viciosos, dedicada para todos esos lujuriosos gastronómicos que salíban con el simple echo de leer estas líneas y a su vez se están imaginando los trozos de carne desmenuzados, jugosos y llenos de sabor entrando en su boca para saciar el más mundano y bajo de su ...

aceite agua ajo ...

Porotos con riendas o Frijoles con riendas

Porotos con riendas o Frijoles con riendasHola cocinillas!!!Estamos de nuevo por aquí con nuevas y deliciosas recetas.Lily Vera, nuestra amiga cocinillas nos ha vuelto a enviar una de sus ricas recetas.Hoy nos sorprende con un rico plato típico de su tierra, Porotos con riendas o frijoles con riendas, como lo prefiráis llamar.Así que si queréis saber como preparar este rico plato Chileno no os pod ...

Adobo de cerdo adobo de cerdo peruano adobo de cerdo receta ...

Adobo de cerdo

Adobo de cerdo para 6 personasIngredientes:1 kilo de carne de cerdo pulpa 3 cucharadas de aceite 1 taza de agua 2 cebollas picadas 2 cucharadas de ajo molido 4 tomates sin piel y licuados 1/2 cucharadita pequeña de pimienta1/2 cucharadita pequeña de comino 1 Kg. de camote sancochadoSal al paladar Preparación:Primero: dentro de una bandeja coloca la carne y agrégale la pimienta y la sal, aparte; ah ...

Recetas Peruanas sopa seca sopa seca de fideos ...

Sopa seca de fideos

Sopa seca de fideos porción para 4 personasSopa seca, uno de los platillos criollos que ha tenido sus inicios en la costa peruana, más precisamente en Ica, un departamento que esta al sur de lima, a solo horas de la capital. El platillo de este potaje peruano es muy degustado por las familias chinchanas quienes lo han llegado a combinar con la Carapulcra de chancho o de pollo, para obtener un plat ...

uncategorized ac-marriot-calle-85 bogotá ...

José Castro Mendivil, seduce Bogotá con su cocina NIKKON

¡Hola hola a todos!Quiero contarles hoy, la experiencia que viví hace pocos días en el restaurante QUN, ubicado en la ciudad de Bogotá, a los alrededores a la zona rosa.Pero antes de iniciar, los pongo un poco en contexto sobre el chef y el lugar para que se hagan una idea de lo que pueden esperar, si llegan a visitarlo cuando se pasen por ese sector de la ciudad o si vienen de visita. José Castro ...

recetas de segundos comidas patrias

LOCRO (RECETA ORIGINAL DE DOÑA PETRONA)

Ingredientes para 8 personas: - 2 tazas de maiz pelado blanco - - 1/2 kilo de carne trozada - 3 chorizos colorados - 100 g de panceta ahumada - 1 patita de chancho y cueritos - 100 g de tripa gorda - 200 g de mondongo cortado - 1/2 kg de zapallo - 4 puerros - 4 cebollas de verdeo - 2 cucharadas de pimenton dulce - 2 cucharadas de comino en grano - 1 cucharada de grasa de pella Preparacion: Remojar ...