chantarellas

9 ideas encontradas en Cocina.


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Catálogo de setas SETAS amarillas ...

Senderuelas

Nombre: Senderuelas Nombre científico: Cantharellus Cibarius Otros nombres conocidos: Chantarelas, Cantarela, Angulas de monte, Rebozuelos, Trompetas amarillas, Rosignol, Rossinyol, Xixas, Zizahori, Saltzaperretxico, Cacafina, Perrachica, Chantarelle, Girole, Pfifferling, Kantarell, Kantarelli, Similares: Cantharellus Subpruinosus, Omphalotus Oleatius (tóxica), Higrophoropsis Aurantica, Cantharel ...

macarrones de patatas primer plato receta de otoño ...

Macarrones de patatas con verduras

Si habéis leído bien el titulo, en el post de hoy explico como hacer unos macarrones de patatas..., dándole vueltas al plato, he convertido la masa que suelo hacer para ñoquis en unos macarrones de patatas.He hecho un plato diferente con los mismo ingredientes de siempre que ha quedado muy sabroso.Además, estamos en temporada de setas y champiñones. Todo un manjar en la cocina. Beneficios:La setas ...

especiales

¡Nos vamos de tapas!

Si hay algo típico en la cultura gastronómica española es el 'tapeo'. ¿Quién no ha comido o cenado alguna vez gracias a estos pequeños bocados? Lejos de desaparecer, esta costumbre va en aumento, gracias al auge de platos tradicionales, como el jamón serrano o la tortilla de patata, y a los esfuerzos de los restauradores por hacer de este tipo de comida algo no menos exquisito y original que la of ...

chantarelles facil hoy para cenar ...

Salmón con salsa de rebozuelos...

Me quedaban unos rebozuelos en la nevera de los últimos que compré en el mercado y se me ocurrió que podía hacer con ellos una salsa para acompañar un poco de salmón a la plancha...Ingredientes para dos personas:- 2 lomos de salmón.- 40 gr. mantequilla.- 150 gr. de rebozuelos ya limpios.- 1/2 cebolla.- 80 gr. de nata (crema de leche). - Una pizca de cúrcuma.- Pimienta blanca.- Sal.- Perejil.Poned ...

10 a 15 minutos 15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes ...

6 recetas de hongos o setas

En este post recopilo algunas recetas del blog cuyo ingrediente principal son los hongos o setas, para que podáis disfrutar de ellas a lo largo de la temporada que ahora empieza.Las setas, que son los frutos de los hongos, aparecen tras las primeras lluvias de otoño y son un alimento casi diría que mágico, porque está en todas las mitologías y culturas de una forma especial. En Catalunya, donde l ...

ARROZ VERDURAS

Risotto de champiñones y bacon

A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija le encanta y la quiere hacer ella, así que os la dejo porque está deliciosa y además Paula la puede copiar cuando quiera y me la hace ella a mi Primero ponemos a calentar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cazuela ...

SOPA CORTESANA

El título de la receta hace referencia al lugar en la que nació "Cortés de la Frontra" situada el el Valle de Guadiaro.Esta sopa tradicional popular la he seleccionado de entre tantas que se encuentran en uno de mis libro de Fernando Rueda García (libro que me encanta) "La Cocina Popular de Málaga" y que he escogido un semi seco moscatel "Grandes de Apianes" para elaborar y maridar la sopa y que,. ...