Es una tarta muy fácil y rápida de hacer, sin horno y que gustará tanto a grandes como a pequeños, es perfecta para un cumpleaños o cualquier celebración especial, a tus invitados les encantará.
Espero que os animéis a probarla, porque esta extremadamente rica!!!
(Para un molde redondo desmontable de 20 cm)
Ingredientes para la base:
200 grs. de galletas digestive o tipo maría.
140 grs. de mantequilla sin sal derretida.
Ingredientes para el relleno:
300 grs. de marshmallow (nubes, malvaviscos o esponjitas).
200 grs. de queso crema (queso de untar tipo philadelphia).
100 ml. de leche entera.
300 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).
Colorante alimentario rojo o rosa en pasta o en gel.
Mini marshmallow o nubes para decorar.
Preparación de la base:
Trituramos las galletas en un procesador de alimentos, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
Forramos con papel de horno la base del molde y engrasamos las paredes con un poquito de aceite de girasol, echamos la mezcla de galletas, repartimos por toda la base y alisamos bien ayudándonos con la base de un vaso, metemos en la nevera mientras seguimos con la receta.
Preparación del relleno:
Echamos en una olla la leche, las nubes y el queso crema, ponemos a fuego medio y removemos continuamente hasta que las nubes estén totalmente fundidas y quede una mezcla homogénea (no tiene que hervir), apartamos del fuego y dejamos templar.
Batimos la nata (crema de leche) a velocidad media (la nata (crema de leche), el bol y las varillas tienen que estar muy fríos), cuando empiece a formar picos añadimos la mezcla de nubes y queso templada, batimos hasta integrarla por completo, seguidamente agregamos el colorante alimentario poco a poco hasta conseguir el color deseado (el colorante es opcional, solo es para darle un color más intenso).
Vertemos la mezcla en el molde sobre la base de galletas, tapamos y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos y decoramos con los mini marshmallow o nubes.
Y ya la tendremos lista para servirla y disfrutarla.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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