La valoración media de 20 personas es: Excelente

Cheesecake de turrón de almendra sin horno

Cheesecake de turrón blando sin horno


Primera receta del año, aunque yo pensaba que iba a ser una de esas recetas ligeras para desengrasar después de las fiestas, he decidido compartir esta receta de cheesecake de turrón, para terminar cuanto antes con esos restos que a todos nos quedan después de las Navidades. Y que cuando miras la caducidad, qué casualidad, caducan justo antes de que empiecen las siguientes. Por lo tanto o lo gastas o lo tiras.

De todas formas es una tarta ideal para servir como postre en Navidades o en cualquier otra fiesta. Si no te ha sobrado turrón blando, y tienes oportunidad de comprarlo te animo a que la pruebes, porque está muy rica.

Además es muy sencilla de preparar y no necesitas encender el horno.

Con un molde de 16 cm de diámetro y estas cantidades sale una tarta de unas ocho raciones.

Primero te dejo la receta en vídeo, que también puedes ver en mi canal de youtube, al que me haría mucha ilusión que te suscribas ;)

Después tienes la receta escrita.


Ingredientes para la base:

- 200 g de galletas tipo María
- 60 g de mantequilla

Para el relleno:

- 200 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche
- 200 g de queso crema tipo Philadelphia
- 200 ml de leche
- 1 sobre de cuajada
- 100 g de turrón de almendra (también llamado turrón blando o de Jijona)
- 75 g de azúcar

Elaboración:

Comenzamos preparando la base de nuestra tarta, y para ello trituramos las galletas bien en una picadora o procesador de alimentos, o metiendo las galletas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.

Derretimos la mantequilla en el microondas, a intervalos de 20 segundos, para evitar que se nos queme.

Vertemos la mantequilla derretida sobre la galleta triturada, y mezclamos muy bien con una cuchara o tenedor hasta que se integren bien los dos ingredientes.

Forramos la base de un molde desmontable de 16 cm de diámetro con papel vegetal, y si tenemos acetato de uso alimentario para poner en las paredes del molde mejor, pero si no tenemos no pasa nada.

Cubrimos la base y un poco de las paredes del molde con la mezcla de galleta y mantequilla, presionando con el dorso de una cuchara o la base de un vaso. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Montamos la nata (crema de leche) con varillas y reservamos. No es necesario montarla en exceso, cuando espese y tenga un poco de consistencia será suficiente.

De los 200 ml de leche separamos unos 75 ml en un vaso, y disolvemos el sobre de cuajada removiendo con una cuchara.

El resto de leche lo ponemos en un recipiente junto con el turrón troceado y batimos con batidora de brazo.

Calentamos esta mezcla en un cazo removiendo constantemente, y cuando llegue a punto de ebullición vertemos la cuajada. Seguimos removiendo y cuando empiece a espesar retiramos del fuego.

Batimos con varillas el queso junto con el azúcar. Cuando esté cremoso añadimos la mezcla de turrón y batimos de nuevo para que se integre.

Por último agregamos la nata montada (crema de leche), en varias veces y con movimientos envolventes.

Volcamos la mezcla en el molde sobre la base de galleta, y refrigeramos durante un mínimo de cuatro horas, yo prefiero dejarla hasta el día siguiente.

Para la decoración:

Troceamos 40 g de chocolate para postres y lo ponemos en un bol resistente al calor. Calentamos 40 ml de nata (crema de leche) para montar, y cuando comience a hervir, la vertemos sobre el chocolate. Mezclamos hasta que tengamos una crema lisa y brillante.

Dejamos templar hasta que alcance unos 30 º C. Poner la crema en una manga pastelera y cortar un poco la punta, no es necesario boquilla. Vamos presionando un poco para crear un goteo de chocolate por todo el borde de la tarta. Si tienes dudas de como hacerlo puedes verlo en el vídeo.

Montamos con varillas 100 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche, junto con una cucharada de azúcar glas. La ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada para hacer la decoración.

Por último picamos un par de cucharadas de almendra tostada, y la espolvoreamos en el centro de la tarta.
Tarta de queso con turrón de almendra sin horno


Porción de cheesecake de turrón de almendra sin horno


Cheesecake de turrón de jijona sin horno


Queda con una textura tipo mousse riquísima!!

Espero que te haya gustado mucho, y si quieres otra receta para aprovechar los restos de turrón, no te pierdas esta crema de turrón en vasitos de chocolate.

¡Hasta pronto!

Pilar

Fuente: este post proviene de Pasión por la repostería y mucho más..., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tarta turrón.

TARTA DE TURRÓN SIN HORNO.

Tengo turrones en casa de la Navidad y hay que darle salida, no podemos tirar nada y la solución a sido preparar esta tarta sin horno y a quedado deliciosa y en poco tiempo.Esta es mi propuesta: * 1 Sobre de gelatina neutra. * 500 ml. de nata para montar muy fría. * 200 gr. de mantequilla pomada. * 1 Paquete de galletas maría. * 1 Tableta de turrón de xixona. * 1/4 de tableta de turrón de Alican ...

cheesecake limón merengue ...

Cheesecake de limón y merengue sin horno

Muy buenas!! Qué tal estáis llevando la ola de calor, en primavera !! A mi la verdad es que este calor tan intenso me agota mucho, pero como siempre digo que llevo mejor el calor que el frío, no me quejaré demasiado! Hoy os traigo una receta ideal para estos días, que lo que menos queremos hacer es encender el horno. Menos mal que hay un montón de recetas de tartas y postres sin horno riquísimas! ...

Cheesecake Cheesecake de piña Piña ...

Cheesecake de piña sin horno

Cheesecake de piña sin horno Si buscas una receta de cheesecake fresquita y rápida, ésta sin duda es la tuya. Para preparar esta tarta de queso de piña sin horno, solo he utilizado la batidora de vaso, el microondas y poco más de media hora de tiempo. Ingredientes cheesecake de piña sin horno Base - 200 gr de galletas (yo he usado unas de las de dibujitos para niños, pero puedes usar María, diges ...

chocolate Sin horno tarta de turrón y chocolate ...

Tarta de turrón y chocolate: Deliciosa y sin horno!!

Tarta de turrón y chocolate Las semanas con días festivos me encantan, ya que nos reunimos más días con la familia, así que pasamos más tiempo juntos y... puedo preparar más recetas de postres!!! Tarta de turrón y chocolate La pasada semana hubo dos días festivos, así que preparé esta estupenda tarta de turrón y chocolate y un espectacular turrón de chocolate y nutella casero que os enseñé hace ...

general meriendas navidad ...

Tarta de turrón sin horno

Aprovechando que la semana pasada fue el cumpleaños de mi madre y tenía todavía una barra de turrón del blando, me decidí a hacerle esta tarta. Normalmente suelo hacerla siempre en navidades, de hecho, este año también la elaboré pero con el ajetreo de las fiestas no me dio tiempo a sacarle una foto. Así que es ahora cuando puedo publicar esta receta. Si alguien tiene por ahí alguna barra de turró ...

general tartas almendras ...

Cheesecake de turrón de Jijona

El turrón da mucho de sí, y ahora que tenemos, seguro, alguna barra sobrante de estas navidades, una opción interesante es hacer, por ejemplo, esta tarta de queso o cheesecake con base de galleta y delicioso sabor a almendra y miel. Por supuesto, mientras de más calidad sea el turrón, más exquisita será la tarta. La receta es original del blog Pemberley Cup and Cakes Ingredientes: Para la base: 20 ...

general postres tartas

Tarta de Turrón

Cuando preparo esta tarta no puedo dejar de pensar que es un postre navideño, y me pregunto: ¿cómo puedo desear comer turrón en esta época?¿estoy loca? ¿estaré embarazada?; luego me doy cuenta de que el turrón es delicioso y debemos privarnos de este sabor en cualquier época del año. El año pasado me entró unas ganas locas de comer esta tarta y cualquier ocasión era buena para prepararla, estas n ...

recetas postres

TARTA DE TURRÓN

Ésta es una tarta que he aprendido en la escuela, desde que la hice las navidades pasadas en casa ya no puede faltar. En ésta ocasión está hecha con turrón de jijona, que es la original, pero he probado a hacerla con otros turrones y está igual de exquisita, animaros y probarla que no os decepcionará. INGREDIENTES: - 600 g de turrón - 400 ml de nata - 1 l de leche - 300 g de azúcar - 4 sobres de c ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Cheesecake de mora sin horno

Receta de cheesecake de mora sin horno. Tras unas pequeñas vacaciones de relax y desconecte, vuelvo al blog lleno de energía y con nuevas recetas. Este verano me propuesto volcarme más en el blog, por lo que voy a intentar publicar una receta semanal. Es algo que llevo tiempo queriendo hacer, pero… hay semanas que el tiempo me come. De momento acabo de llegar de vacaciones y ya me he puesto ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Tarta de turrón sin horno y fácil

Vídeo receta de la tarta de turrón sin horno y fácil: Tarta de turrón sin horno y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 6-8 raciones         Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 20-24 cm: 100 gr de galletas tipo María 50 gr de mantequilla 1 tableta de turrón de Jijona blando, unos 200 gr (receta casera) 200 ml de leche 1 sobre de gelatina el polvo de 10 gr ...