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137 ideas encontradas en Cocina.


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#CookingTheChef Primeros Platos Sitios que me gustan

Buñuelo líquido de Bacalao #CookinTheChef: Quique Dacosta

Los meses se pasan volando, llega el día 5 y tenemos nuestra gran cita y nuestro gran Reto con #CookingTheChef, no te pierdas el evento ni su web. Conocerás a grandes Chefs nacionales e internacionales y a un montón de personas aficionadas y profesionales de la cocina cuyas recetas intentamos versionar, con más o menos miedo y sobre todo con un gran respeto. Hemos hecho de todo imitar a nuestros g ...

Verduras Postres Huevos ...

Tosta La Ermita, de Chicote

Esta es la segunda receta que pongo de Chicote en el blog, la primera fueron "las croquetas de jamón" (deliciosas...), y ahora esta tosta. Alberto Chicote no es que me guste demasiado, como cocinero si, pero su forma de ser, de tratar a las personas, no....pero, como durante estos meses de verano, en el reto Cooking the chef, se tomaron un respiro, y nos dieron la opción de hacer recetas de chefs ...

ENSALADAS PESCADO AZUL RETO COOKING THE CHEF ...

ENSALADA DE TOMATE CON BONITO ~COOKING THE CHEF~

Hoy se publica el reto Cooking The Chef, un reto que me encanta pero que la mayoría de veces me parece imposible participar de forma más o menos digna. Suelo buscar información de los chefs que se proponen cada mes, pero la mayoría de veces no conozco tanto al chef para atreverme a versionar uno de sus platos. Este mes se les rinde homenaje a los Hermanos Torres, y supongo que el hecho de que teng ...

antelación DIETA guarnición ...

Puré de coles de Bruselas de CLAUS MEYER

Los días 5 de cada mes, son para cocinar a chefs. El reto que organizan ABRIL (aprilskitch.blogspot.com.es) y AISHA (cocinadeaisha.blogspot.com.es).El reto en cuestión consiste en cocinar recetas de los chefs que nos proponen las chicas, un reto superinteresante y enriquecedor!! Os dejo el link al grupo de Facebook donde nos consolamos todas cuando no encontramos las recetas y compartimos experien ...

Cooking the chef Postres antelación ...

Summer tiramisú de manzanas

En pleno verano nos encontramos con las repescas del reto de COOKING THE CHEF , un reto alucinante que nos permite conocer más a los chefs de los que sabemos un poquito, muchos los empiezo a conocer gracias al reto, y otros son estrellas consagradas de la cocina. En cualquier caso, puedo asegurar que he aprendido algo de todos y cada uno de ellos, y eso no tiene precio hoy en día. Pinchad el elace ...

Carnes Reto Cooking The Chef

Pechuga de gallina alla cacciatora

Este mes para el reto de Cooking the Chef, se ha elegido a un Top Chef alemán Alfons Shuhbecks. Es uno de los Top chefs Alemanes, además de restaurador, chef famoso, autor y hombre de negocios. Estudió telecomunicaciones pero pronto se sintió decepcionado de esta profesión. Durante unas vacaciones dónde tocada con su banda, en un resort Bávaro, se tropezó con el restaurador Sebastian Schuhbeck. Se ...

Sopas-Cremas Plato vegetariano Entrantes ...

Crema de romesco y calçots

Cooking the chef nos lleva este mes a la cocina de los hermanos Torres, Sergio y Javier, chefs del Dos Cielos de Barcelona donde ostentan una merecida estrella Michelin. El plato elegido nos ha dado la oportunidad de degustar la primera calçotada de la temporada justamente en sus inicios, y además de una forma poco usual: sin mancharse las manos! Los calçots son una variedad de cebollas tiernas ...

Cocina de autor Cooking The Chef Ideas para fiestas ...

10 Segundos platos para fiestas - Selección recetas Grandes Chefs

Si estáis buscando un segundo plato atractivo y suculento para estas Fiestas, aquí os dejo una selección de 10 recetas publicadas en el blog que darán mucho juego. Basadas en elaboraciones de grandes Chefs. Carnes, pescados y aves, hay para todos los gustos.A nosotros todas y cada una de ellas nos encantaron.****** Costilla de cerdo confitada con tortita de sarraceno, ajos, setas y ganache de morc ...

ESPECIAS MASAS PANES ...

Pan de patata con ajo negro y especias

Y después de tiempo sin amasar ya tocaba una de pan. Esta receta está incluida en el libro de COCINA CON AJO NEGRO en el que colaboré hace tiempo y en el que tuve el honor de compartir publicación con grandes chefs españoles y grandes amigas del mundo blogger.Hoy ha sido un día perfecto para hornear y este pan hecho en casa, aunque sea solo rebanado y tostado con un chorro de aceite está genial.. ...

15 a 30 minutos Aperitivos y Entrantes Cocina Fácil ...

Calamares en tempura negra de Ferran Adrià (Calamares en tinta romana)

Este mes estamos de aniversario en el Reto de Cooking The Chef , dos años muy estimulantes, poniéndonos a prueba mes a mes y estrujando la imaginación para quedar bien y cumplir con los requisitos de cada uno de los Chefs que nos proponen nuestras amigas y fundadoras del grupo April de April Kitch & Aisha de La cocina de Aisha, ellas han escogido para celebrarlo un Chef de máxima categoría, ...