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13 ideas encontradas en Cocina.


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Comida Recetas qué comer ...

¡Pollo para llevar! Tres almuerzos saludables para la oficina

Con Fer, hacemos un súper grande con la gran esperanza de que dure un par de meses. Lo único que le vamos agregando, semana a semana, son las verduras y frutas frescas, porque es algo que se daña fácilmente. Y el queso, jamón y huevo, cada par de semanas. En nuestro súper grande, compramos varias proteínas, que van desde el salmón (¡el pescado es saludable!) hasta el cerdo. Normalmente, entre todo ...

ARCHIVOS DE COCINA Huevos y lácteos RECETAS ...

Provoleta

La Provoleta es la preparación del queso Provolone, bien sea asado a la parrilla, al horno y hecho a la plancha o en una sartén. El Provolone es el queso más popular del sur de Italia, posee un color entre blanco y marfil, es de pasta semi duro con un 28% y hasta 45% de materia grasa, tiene su origen la ciudad de Deruta y se elabora bajo el método denominado como pasta filata similar al de la mozz ...

Recetas del Chef Vinos y Bodegas

Riquísimos malfatti de espinaca y ricota

Foto: Chef Edgardo Band Nuevamente tenemos la inmensa alegría de compartir con vos una receta del Chef Edgardo Band que muy generosamente cocinó unos deliciosos malfatti.Los malfatti, significan “mal hechos”, son de origen italiano, de la zona de la Lombardia, al norte de Italia. Según cuenta la historia, en la época del Renacimiento, época en la cual no sólo resurgieron las artes sino ...

Entrantes Primeros

Gazpacho de pepino

Ya sabéis que no sólo me gusta compartir una receta y su elaboración, me gusta ir más allá.Detrás de un ingrediente hay miles de propiedades buenas y no tan buenas para el organismo, aparte de esto hay variedades que desconocemos y quizás por ello nos estemos perdiendo sabores realmente buenos.Es el caso del pepino, hortaliza que contiene un 90% de agua (por ello y por su alto contenido en fibra e ...

Pastas morrones pollo ...

Fettuccine caseros con pollo, morrones y jamón crudo

Varias veces por semana entro a un sitio que se llama Recipezazz.com donde soy miembro de una lindísima comunidad de amantes de la cocina.“ForeverMama”, una de las participantes de esta comunidad, tiene una recetas bárbaras. Yo probé varias durante estos años. Y hoy me gustaría compartir una que hice esta semana, que salio…un manjar!Ingredientes:1 cucharadita de Mezcla de Especia ...

Ensaladas Recetas aguacate ...

Ensalada de pollo marinado con aguacate

Ésta Ensalada de pollo marinado con aguacate es muy fácil de preparar y muy sabrosa, la podemos utilizar como una entrada o hasta como “brunch“.Ingredientes 2 pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas 1 lechuga 100 gramos de tomates “cherry” 1 cebolla morada mediana 2 aguacates 1 guindilla verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimentón picante 1 cucharada de miel 4 cucharada ...

cortes de verduras y hortalizas corte en juliana corte chifonada ...

Cortes de verduras y hortalizas

Hace un tiempo hicimos un reportaje en facilisimo.com donde intentábamos explicar los tipos de cortes más frecuentes que se suelen hacer a verduras y hortalizas, puesto que existen formas distintas con sus nombres respectivos. Que se corten de una forma u otra no es sólo algo estético, sino que se debe también a que determinados cortes son mejores para cocinar las verduras de una manera u otra....