Chipirones en tinta

Ingredientes para 4 comensales

Chipirones 2 cabezas cebolla 1 kg. pimientos verdes 3 unidades ajo 3 dientes guindilla cayena 2 unidades

se limpian los chipirones y se rellenan con las aletas y los tentaculos se ponen en una cazuela plana y se cubren con 1kilo de cebollas 2 o 3 pimientos verdes 3 o 4 dientes de ajo perejil un poco 2 guindillas rojas desmenuzadas una chucharada de pimenton dulce 3 o 4 cucharadas de tomate triturado o tomate natural un buen chorro de aceite de oliva como unas 8 cucharas y se pone al fuego lento durante unos 45 minutos en ese momento se incorporan las tintas disueltas en un poco de caldo de la cazuela y se incorporan a la cazuela junto con una pastilla de starlus de carne y se deja un rato mas como 10 minutos mas probar si estan hechos y servir buen provecho
Fuente: arantzi43@hotmail.com