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Chips de boniato AirFryer
Menos de 30 minutos te van a llevar estas chips crujientes de boniato. Veganas y deliciosas, se convierten tanto en el snack como acompañamiento perfecta de cualquier cena.Aunque puedes cocinarlas sin nada de aceite, para que estas chips de boniato en freidora de aire queden bien crujientes es mejor que utilices un poco. No necesitarás mucho. Lo justo para esparcir una fina capa en la superficie. Por lo que si tenemos aceite en spray, mejor que mejor para esparcirlo más homogeneo.
Con la freidora de aire no solo utilizaremos menos aceite. También es una forma super limpia de cocinar y mucho más rápida que ponernos a freir o encender el horno.
Ingredientes para las chips de boniato en freidora de aire
No hay ingredientes secretos para esta receta! No pueden ser más sencillos. Tan solo 3 ingredientes para tener estos snacks en 10 minutos.Boniatos: Intenta elegir boniatos regulares y de tamaño medio para que las chips queden parecidas de tamaño.
Aceite de oliva: Virgen extra, siempre. Tan solo utilizaremos un poquito.
Sal: Para darle ese punto salado de las chips tradicionales!
A "freir" boniatos
En este caso, he preparado las chips de boniato en freidora de aire Cosori, que distribuye muy bien el calor para una cocción uniforme. Pero hoy en día cuentas con una amplia gama de marcas de Air Fryer y todas van a darte resultados similares.Saca la mandolina del armario y empieza con la receta!
Corta en láminas: Utiliza la mandolina para cortar rodajas muy finas de los boniatos.
Sumerge las láminas de boniato en agua fría durante 20 minutos para eliminar el almidón que contienen.
Secalas con un paño de cocina
Añade aceite y sal
Cocina durante 10-12 minutos a 180ºC
Receta
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Chips de boniato en freidora de aire
Unas chips de boniato crujientes y sabrosas sin apenas aceite cocinadas en freidora de aire
Plato Snack
Cocina Americana, Francesa
Keyword airfryer, airfryer, freidora de aire
Tiempo de cocción 20 minutos minutos
Tiempo total 20 minutos minutos
Raciones 2 personas
Calorías 456kcal
Cost 2€
Equipment
1 Freidora de Aire1 Mandolina
Ingredientes
2-3 boniatos en finas rodajas
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
Elaboración paso a paso
Precalienta tu freidora de aire a 180°C.Corta el boniato en rodajas con la mandolina en el grosor más fino. Así las chips de boniato quedarán más crujientes
Deja a remojo en agua fría los boniatos durante 20 minutos para eliminar el almidón.
Elimina el exceso de agua con un paño o trapo de cocina.
Añade el aceite y sal sobre los boniatos y mezcla todo bien.
Coloca los boniatos sobre la bandeja de la airfryer, intentando no apilarlas,
Cocina los boniatos durante 10-12 minutos a 180ºC.
Es recomendable agitar la cesta a medio cocinado, para que los chips de boniato se cocinen de manera uniforme.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 456kcal | Carbohidratos: 45g | Proteina: 3g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 3g | Sodio: 2400mg | Potasio: 760mg | Fibra: 7g | Azúcar: 9g | Vitamina C: 7mg | Calcio: 10mg | Hierro: 1mgConsejos y trucos para preparar las chips de boniato en Air Fryer
Precalienta la freidora de aire: Para obtener los mejores resultados y unos alimentos crujientes, precalienta siempre la Air Fryer.
Evita sobrecargar la cesta de la freidora de aire para permitir una circulación de aire adecuada. Tendrás que hacer varias rondas para freir las chips de boniato, pero espárcelas bien para que no se sobrepongan entre las láminas.
Gira las chips de boniato a media cocción para que se cocinen igual por los dos lados. Hay freidoras de aire que pitan a media hornada para que saquemos la banasta y le demos un meneo, pero sino puedes hacerlo en cualquier momento.
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Fuente: este post proviene de TheCookingLab, donde puedes consultar el contenido original.
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