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CHIPS DE CALABACÍN



Hoy un aperitivo que lo tiene todo, sobre todo para los amantes de las verduras; se prepara rápido, es sano y lo podemos tomar también como entrante o picoteo para un cena informal. Unas deliciosas rodajas de calabacín, crujientes que podemos acompañar con cualquier salsa que nos guste, mahonesa, barbacoa, yogurt, etc...



CHIPS DE CALABACÍN

INGREDIENTES:

1 calabacín

200 gr. de panko (pan rallado japones)

3 cucharadas de queso parmesano rallado

1 cucharada de orégano

1 cucharadita de ajo en polvo

PREPARACIÓN:

Lavamos muy bien el calabacín frotándolo debajo del agua, ya que lo vamos a cocinar con la piel.

Lo cortamos en rodajas más o menos del mismo tamaño, colocamos las rodajas en un bol con bastante agua y las dejamos reposar unos 10 minutos.


Ahora vamos a preparar el rebozado. Yo he rallado el queso parmesano en la mambo, con varios golpes de turbo. Podemos utilizar queso rallado directamente.

Colocamos en un bol, el queso rallado, el ajo en polvo, el orégano y el panko. Mezclamos todo bien.



Escurrimos las rodajas de calabacín, las vamos rebozando de una en una por los dos lados en la mezcla de queso y panko y las vamos colocando en una bandeja de horno con papel vegetal.

Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 40 minutos, hasta que empiecen a dorarse.


Podemos comerlas templadas o frías, como más nos gusten. Y solas o acompañadas con alguna salsa.


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Etiquetas: APERITIVOSVERDURAS

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