CHIPS DE CALABAZA

Ya está el Otoño y con ello una de las hortalizas más apreciadas de la temporada, la calabaza. Se puede utilizar tanto para dulce como para salado teniendo una textura muy agradable. Además, es una verdura muy sana, ya que contiene fibra y muchas vitaminas.

Hoy os traigo un entrantes simple y buenísimo con ese toque dulce y salado. Pero también podréis utilizarlo para guarnición ya que es perfecto (seguramente que lo añada a algún plato que ya tengo en mente).

chips-de-calabaza


Ingredientes para para 2 personas:
 500 gr. calabaza, aceite de oliva virgen, pimienta negra, romero, sal gorda y unas florecillas. 
Cómo se hace

Lavamos bien la calabaza y la dejamos secar. Luego lo cortamos en rodajas muy finas  de unos 2-3 mm con un cuchillo o un pelador de patata. Ahora freímos en el aceite caliente (170-180ºC) la calabaza con el romero hasta que las chips queden bien dorados y crujientes. Lo apartamos y escurrimos sobre papel de cocina.  Emplatar

En el centro ponemos unas cuantas chips y aderezamos con la sal y un poco de pimienta. Luego le añadimos unas flores aleatoriamente. En los laterales ponemos un tomate cherry naranja cortado en cruz con una hoja de perejil y en la otra parte una línea de ketchup.
Realización y fotografía | Jorge Sánchez Mosquete
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrante

Ya está el Otoño y con ello una de las hortalizas más apreciadas de la temporada, la calabaza. Se puede utilizar tanto para dulce como para salado teniendo una textura muy agradable. Además, es una verdura muy sana, ya que contiene fibra y muchas vitaminas. Hoy os traigo un entrantes simple y buenísimo con ese toque dulce y salado. Pero también podréis utilizarlo para guarnición ya que es perfecto ...

entrantes reto recetas sanas recetas sanas ...

BUTTERNUT SQUASH AND BLACK OLIVES CHIPS, A HEALTHY APPETIZER (Scroll down for the English recipe) ¿Quieres sorprender a tus invitados? Eso siempre... Me dije a mí misma mientras pensaba en algo sano e innovador que estuviese bien rico. ¡¡¡Eureeeeekaaaaa!!! Pero no me dio tiempo de preparar estas chips de calabaza con aceitunas negras así que hice esta otra receta, más rápida e igual de buena: dáti ...

Recetas con arroz Recetas con calabaza comida ...

Muy buenos días queridos amigos fitness. Si eres amante del arroz y de la calabaza no puedes perderte esta deliciosa receta con la rica y nutritiva hortaliza rebosada de delicado arroz. Te llevara a un nivel de exquisitez, así que no te pierdas como preparar calabaza con arroz en sencillos pasos. Sin duda una preparación que combina lo dulce con lo salado en un mismo plato.El sabor de las calabaza ...

calabaza

Esta receta de calabaza al horno te sorprenderá por dos motivos: el primero es que te servirá para sustituir las patatas fritas, y el segundo, el contraste dulce con el plato salado que lo acompañes te resultará espectacular. Tienes que probarla. Ingredientes - 500 gramos de calabaza, puede ser de cacahuete o de bola. - Pimentón dulce - Orégano - Ajo en polvo - Aceite de oliva - Sal - Pimienta - C ...

Recetas saludable sin gluten ...

Estos donuts saludables de calabaza, responden a una necesidad fisiológica. Y es que, esta semana el cuerpo me pedía receta dulce. Pero como siempre, dulce sano y sin remordimiento. Y además me apetecía que fuese fácil y rápido, entonces me acordé de la maquinita de donuts y se me encendió la “calabaza”. La calabaza, es otra de esas hortalizas que me encantan, sirve tanto en dulce como en salado, ...

BAJAS EN CALORÍAS ENTRANTES Y TAPAS VEGETARIANAS Y VEGANAS ...

Hoy vamos a hacer unos snacks saludables muy originales: chips de calabacín y calabaza al horno y sin aceite, y muuy crujientes. Es como comer patatas fritas de bolsa, pero los chips de verduras son más saludables, porque en vez de fritos los vamos a hacer al horno y sin nada de aceite y siguen estando super ricos. En concreto estos chips de calabacín y calabaza, que ahora en otoño vienen genial, ...

desayuno galletas galletas calabaza ...

Es hora de hacer galletas, en casa apetecen mucho para los desayunos del fin de semana o disfrutar en las meriendas con un café con leche. Las de hoy son de calabaza asada, con avena y chips de chocolate. Son una buena receta para que los niños aprendan a comer verduras. Ahora que comienza la temporada de calabaza, con esta receta siempre puedes dar buena cuenta de ella en la cocina. Además, combi ...

Sin categoría bizcocho de calabaza cómo asar calabaza ...

Ahora que es época de calabaza, te sugiero estas recetas de calabaza para que no te falten ideas. Son recetas fáciles y rápidas de preparar que te sacarán de más de un apuro. La calabaza se puede cocinar de muchas maneras y de cualquiera está muy rica. Además, es perfecta para tomarla en  primeros platos o en respostería. Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio por haberme presta ...

Galletas Calabaza Cookies ...

Una de las mejores cosas que trae consigo la llegada del otoño es que es la época de la calabaza, el color, el aroma y el sabor de la calabaza son característicos de está época del año y a mí personalmente me encanta. La calabaza se usa tanto para recetas saladas como para recetas dulces, a mí me encanta en bizcochos, magdalenas, galletas etc….. Estás cookies que te enseño a preparar son una ...

Cocinar Repostería y panes FT

¿Conoces el monkey bread? Es un pan americano que se come con los dedos, como lo comería…un chango, y de ahí su nombre.  Formado por pequeñas pelotitas de masa, el monkey bread es una receta versátil que puedes hacer de tu sabor favorito, ya sea dulce o salado. Ahora como es temporada de calabaza, te comparto una versión de este pan con este sabor otoñal, y un delicioso glaseado de queso cre ...