Jugando con la Cocina Idea guardada 18 veces
La valoración media de 15 personas es: Muy buena

Chips de kale 2-3 minutos en microondas, 8 minutos al horno

La kale es una col rizada que no se conocía mucho hasta hace poco, no era habitual en nuestros mercados, pero actualmente ya se puede encontrar en los supermercados como Mercadona, etc.
Está catalogada como un superalimento con múltiples propiedades. Al final del post os dejo unos enlaces interesantes sobre este producto.

Se puede consumir cruda, licuada o cocinada, yo decidí probarla hervida y la verdad es que no me convenció mucho por su textura algo correosa y su sabor ligeramente amargo, busqué opciones y navegando por la red me encontré con un vídeo de los Hermanos Torres en el que afirmaban que en tan sólo 2-3 minutos de microondas podías obtener chips de kale. Lo hice y vi que era cierto, es fácil y resulta un aperitivo crujiente y delicioso. Otra forma de hacerlas es al horno en 8 minutos a 180º.

Compré una bolsa de kale en el super que venía ya limpia y cortada al estilo de las acelgas y preparé un puñado tal como indicaban ellos. No falla, es verdad, 2-3 minutos tienen la culpa de que te comas este crujiente aperitivo. Puedes aderezar con el condimento que prefieras.

Un único consejo después de mi experiencia, no juntéis mucho las hojas, ponerlas separadas en la bandeja o plato, porque si las amontonáis quedan "chicletosas". Las podéis hacer por tandas ya que el tiempo de cocción es muy corto.



 


Ingredientes

Col rizada Kale, lavada y troceada sin los tallos, en pequeñas porciones de bocado (un puñado por persona)

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Especias al gusto, yo puse:

Pimienta negra

Cayena en polvo (opcional)

Comino en polvo

 


Elaboración: Extender los trozos de kale sobre un plato o bandeja apto para microondas, teniendo cuidado de que haya espacio entre ellos y no se amontonen.

Aliñar con unas gotas de aceite por encima, sal y especias al gusto.

Introducir por tandas en el microondas a máxima potencia 2-3 minutos dependiendo de tu microondas, mejor poner primero 2 minutos y comprobar, porque si se queman amargan.

Pasar a un bol o plato y servir.

NOTA: Si lo preparas en el horno deberás dejarlo 8-9 minutos a 180 grados.

 



 


Propiedades de la col rizada kale:

https://www.vitonica.com/alimentos/todo-sobre-el-kale-propiedades-beneficios-y-su-uso-en-la-cocina

https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/todavia-creeis-que-el-kale-y-la-berza-son-lo-mismo-pues-andais-equivocados-y-os-contamos-porque

https://www.superalimentos.pro/kale/

Receta fuente, de chips en microondas de los Hermanos Torres:

Minuto 10:40 del vídeo

http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/torres-cocina-ensalada-garbanzos-quesadillas/4640914/

Receta de chips en horno de los Hermanos Torres:  

http://www.rtve.es/alacarta/videos/torres-en-la-cocina/receta-chips-kale/3490186/  

 
Fuente: este post proviene de Jugando con la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Coca de Sant Joan con Thermomix

Post urgente ;-) Hoy se celebra la verbena de Sant Joan, acabo de preparar esta coca con mi Thermomix, no he tenido tiempo de editar más fotografías, ni preparar los textos, pero quería que tuvierais ...

Magdalenas caseras

Una receta dulce para variar! Las magdalenas son la excepción que confirma mi regla, mencionada varias veces en mis posts: No me gusta el dulce !! No es mi fuerte. Repito, las magdalenas me encantan ...

Recomendamos

Relacionado

Entrantes y aperitivos kale

Chips de Kale

No entro en si es la col rizada de toda la vida, ni si ahora está de moda, ni si es un superalimento, yo la introduje en mi alimentación hace bastante, es ante todo antioxidante, antiinflamatoria y nos gusta! Al final os dejaré los enlaces de las recetas que tengo en el blog con este ingrediente que iré incrementando ahora que mi hija me regaló el libro KALE de Amelia Wasiliev. Por lo pronto uno ...

CONSEJOS ENTRANTES HORTALIZAS Y VERDURAS ...

Chips de kale [Chips de col rizada]

Vegan Algun@s habréis pensado al leer el título de la receta... Anda, mira, ya está con la kale que no sé porqué tiene tanta fama, cuando aquí tenemos la berza o col rizada de toda la vida. Pero amig@s, algún día tenía que pasar y tenía que subir una receta con este alimento. Así que, vamos a conocer un poco más a este superalimento... -------------------------------------------------------------- ...

ensaladas

KALE

KALE Es uno de los vegetales mas sanos del planeta. En España lo conocemos como COL RIZADA O BERZA. Es un vegetal emparentado con el brocoli , la coliflor y las coles de Bruselas. Esta considerado como un superalimento: tiene mas hierro que la carne de vacuno y mas calcio que la leche de vaca, aporta pocas calorias y gran cantidad de vitaminas A y K y acidos grasos omega-3. Lo mejor de esta verdur ...

Patatas al horno con Kale

¿Conoces la Kale o Col Rizada? Se trata de una verdura con unas hojas arrugadas y rizadas. Una verdura cada vez más conocida por su alto contenido en vitaminas K, A y C. Es por ello que es uno de los ingredientes considerados como "Súper Alimento" o "Súper Comida" junto con el hecho de que tiene un alto valor antioxidante, lo que la convierte en una verdura anti-cancerígena. Po ...

Cocina Internacional Platos Veganos Platos Vegetarianos ...

Sopa de Kale – col rizada – cocina vegana

Sopa de Kale – col rizada – plato vegano Un superalimento detox Últimamente he oído hablar mucho de las múltiples propiedades de la col rizada, en inglés Kale. La col rizada es uno de los llamados superalimentos por la multitud de beneficios que tiene y nos da a nuestros organismos. Últimamente he oído hablar mucho de las múltiples propiedades de la col rizada, en inglés Kale. La col r ...

Recetas express Recetas saladas Recetas saludables

Chips de kale o col rizada

Parece que está de moda comer saludable, lo cual me parece bien, a pesar de que las modas vienen y van, y por tanto hoy puede estar de moda comer mejor, y mañana se “lleva” atiborrarse a hamburguesas. Pero bueno, aprovechando que cada vez la gente es más consciente de lo que come, os traigo un picoteo ideal para esas horas en las que no sabemos qué comer, y acabamos picando chucherías, ...

Ensaladas Recetas

Ensalada de Kale y Aguacate

¿Has oído hablar del kale o col rizada? Ya sea tu respuesta sí o no, de hoy no pasa que pruebes esta ensalada de kale y aguacate con avellanas y granada. Cada vez son más las personas que descubren las magníficas propiedades que tiene, ¡es el vegetal de moda!. El kale es rico en calcio, hierro y vitamina C, E, A y K. Forma parte del grupo de vegetales de hoja verde oscura como el brócoli, las cole ...

Chips de kale ¡al microondas!

Bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy vamos a hacer felices a unos cuantos hippies y no hippies con estos Kale Chips! ¿Kale QUE!? Bueno, para los que no saben, el Kale está de moda, pero no me tomen la palabra a mí. Gracias a un enorme esfuerzo de producción, conseguimos una entrevista exclusiva con un Kale original Paulina Team: Hola Kale, gracias por recibirnos, sabemos que últimamente estás con muc ...

Kale Ensaladas Verano ...

Ensalada césar de Kale

Hoy os traigo uno de os llamados "Superalimentos", el KALE, así que he preparado una ENSALADA CESAR DE KALE, y aprovecho para hablaros un poco sobre esta verdura. El Kale es un vegetal de la familia de las coles, nos es más que una col rizada, que hasta hace unos años nos se habían estudiado todos sus beneficios. Así que yo os los cuento.... El kale es lo que aquí llamamos berza o c ...

dieta paleo recetas verduras ...

Cómo hacer chips de Kale o berza {recetas crujientitas}

¿Kale? ¿Qué es eso? ¿Cómo? ¿Qué no sabes qué es la kale? ¡Pero si está super de moda entre los paleo! Es curioso que últimamente se hay puesto de moda muchos alimentos, que hasta hace poco no se conocían, o al menos no los conocía el gran público. Uno de ellos, es la col Kale o berza, incluido en la lista de súper alimentos, y tan de moda que aparecía hace unos meses en un programa de la televisió ...