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Chuletas de cerdo empanizadas

Chuletas de cerdo empanizadas

Las Chuletas de Cerdo Empanizadas son una deliciosa preparación de nuestra cocina tradicional criolla. La receta es relativamente fácil de preparar y con un excelente resultado final.
El empanizado de la chuleta permite que la carne de cerdo se cocine lentamente dentro de la cobertura y conserve de esa forma todo su sabor, añadiendo ademas la textura crujiente de la capa externa.
Cuando empanicemos las chuletas de cerdo tendremos cuidado de eliminar el exceso de huevo, pues una cantidad excesiva hace que el pan rallado se ablande y absorba gran cantidad de aceite durante la coccion.

Chuleta de cerdo empanizada

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Preparacion



Tiempo coccion



Total



Autor: SaborCaribe

Cocina: Cubana

Cantidad: 4 Personas

Ingredientes

4 Chuletas de cerdo
3 Huevos completos
4 Dientes de ajo
Pan rallado
½ cucharadita de vinagre
Perejil picado
½ Cucharadita de orégano
La sal y pimienta a gusto
Aceite para freÃr

Modo de preparación

Preparamos esta receta de Chuletas de cerdo empanizadas batiendo los huevos en un recipiente adecuado y agregando les el perejil picado bien chico, los ajos previamente machacados y el orégano.
Agregamos ahora la sal y pimienta negra a gusto y batimos para mezclar todo bien.
Con un mazo de cocina golpeamos las chuletas para ablandarlas un poco y las colocamos en el recipiente que contiene la mezcla preparada previamente.
Agregamos el vinagre y dejamos reposar por alrededor de treinta minutos dentro del refrigerador.
Pasado ese tiempo colocamos el pan rallado en un plato de tamaño grande y sacamos las chuletas del refrigerador, dejándolas reposar afuera por unos diez minutos.
Colocamos una sarten al fuego y agregamos aceite en cantidad suficiente para freÃr.
Pasamos cada una de las chuletas por el pan rallado, cubriéndolas bien con una capa de pan y seguidamente las colocamos en la sarten.
FreÃmos por unos minutos, usualmente de 2 a 3 por ambas caras hasta que las chuletas se doren bien.
Retiramos las Chuletas de Cerdo Empanizadas del fuego y dejamos escurrir bien el aceite antes de llevar a la mesa.

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Chuletas de cerdo empanizadas
Chuletas de cerdo empanizadas

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