Los ingredientes que necesitamos para elaborar esta salsa los tenemos habitualmente en casa, por lo que en poco tiempo, os va a ser muy económica y fácil prepararla.
Ingredientes (2 personas)
2 chuletas de cerdo
1/2 cebolla mediana
30ml de vino blanco
1/2 limón mediano (30ml de zumo de limón)
30ml de agua
1/2 pastilla de caldo concentrado
Pimentón
Sal
Pimienta negra
Mostaza
Aceite de oliva
Preparación
Empezaremos esta receta, pelando y rallando la cebolla y la reservaremos.
Salpimentaremos las chuletas y las embadurnaremos ligeramente con mostaza.
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos las chuletas y las dejaremos dorar por ambos lados, las retiraremos y reservaremos.
En la misma sartén, añadiremos un poco más de aceite, en el caso que veamos necesario, agregaremos la cebolla y dejaremos pochar durante unos breves segundos, a continuación, incorporaremos el pimentón y removeremos enseguida para que no se queme.
Agregaremos el vino, el zumo de limón, la pastilla previamente desmenuzada y el agua. Dejaremos a fuego medio y cuando veamos que empieza a reducir, añadiremos las chuletas, junto con el aceite resultante de los jugos que hayan soltado al reservarlas.
Les daremos la vuelta para que se impregnen bien en la salsa y dejaremos terminar de espesar la salsa a nuestro gusto.
Os aconsejamos que probéis el sabor de la salsa, para saber si debéis rectificar el punto de sal.
Ya tendremos lista en muy pocos minutos la salsa de vino y limón, queda deliciosa, así que seguro os gustará.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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