Cocina

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Churros



INGREDIENTES

250g de Harina de trigo
1/2 Taza de agua
1/2 Taza de leche
40g de Margarina
1 Huevo
1/2 cucharadita de sal
Azúcar molida para espolvorear
Aceite para freír

MODO DE PREPARACIÓN

Churros
Churros

Preparamos esta receta cubana de Churros colocando primeramente en una olla adecuada la leche y el agua, junto a la margarina y llevando al fuego.
Cuando el agua rompa el hervor agregamos el harina de una sola vez y utilizando una cuchara de madera, comenzamos a revolver para evitar que la maza se pegue a las paredes de la olla.
Cuando ya la pasta de churros se despegue completamente de la olla la retiramos del fuego y le agregamos la sal y el huevo.
Continuamos ahora revolviendo la mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y llegados a este punto colocamos la pasta en una churrera o manga con boquilla gruesa y rizada.
En una olla colocamos abundante aceite y llevamos al fuego. Cuando ya el aceite este caliente tomamos la manga y apretándola dejamos caer los churros, cortándolos del largo deseado.
Dejamos freír hasta que tomen un color dorado y seguidamente los retiramos utilizando una espumadera.
Los dejamos sobre papel absorbente para eliminar excesos de grasas y por ultimo espolvoreamos los churros con abundante azúcar molida.

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