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17 ideas encontradas en Cocina.


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Happy cumple to me!

Hoy cumplo 42 años. De niña pensaba que a partir de los 40 uno era viejo. Y sin embargo esta es la etapa más feliz de mi vida Y me sigo sintiendo una cría, aunque las fotos me devuelvan a la realidad, jaja. No pensaba publicar nada especial hoy. Pero quizás compartir lo que siento pueda ayudar a otros.Siempre me sentí diferente (y no en el sentido de "especial"). Vivía fingiendo ser normal, trata ...

Recetas del Chef Vinos y Bodegas

Riquísimos malfatti de espinaca y ricota

Foto: Chef Edgardo Band Nuevamente tenemos la inmensa alegría de compartir con vos una receta del Chef Edgardo Band que muy generosamente cocinó unos deliciosos malfatti.Los malfatti, significan “mal hechos”, son de origen italiano, de la zona de la Lombardia, al norte de Italia. Según cuenta la historia, en la época del Renacimiento, época en la cual no sólo resurgieron las artes sino ...

Visita a Aneto

Hoy os traemos otro post diferente, en este caso, os vamos a contar de primera mano, sin trampa ni cartón nuestra visita a las  instalaciones de Aneto en Artés, donde cocinan los caldos.Quiero decir que no nos pagan nada por el post, ni nos han dado nada a cambio, antes que parezca un post patrocinado, jeje.Pues fuimos de la mano de @Madresfera, acompañados por otros bloggers, acompañados del depa ...

Estilo de Vida Ocio Ocio en Madrid ...

Las mejores Pop-ups navideñas en Madrid

En estas fechas Madrid se llena de tiendas efímeras o pop-ups navideñas, en las que podemos encontrar un montón de regalos de marcas desconocidas, jóvenes diseñadores o artículos DIY (do it yoursef), que nos solucionarán más de un apuro en estas fechas.A continuación, os dejamos algunas de las más destacadas para que puedas elegir según tus gustos o los de la persona a la que le vayas a hacer un r ...

Panes y masas Salados

Pan de cebolla

Este mes el reto Cooking The Chef lo dedica a un panadero Daniel Jordà. Licenciado en Bellas Artes y tercera generación de panaderos, tras muchos años dedicados al mundo del arte que comparte con el trabajo diario en el obrador familiar, decide hacer de la panadería el banco de pruebas donde abocar todas esas ideas y creatividad generados durante todo ese tiempo. Elabora todo tipo de panes con arr ...

Manuel Vázquez Gimón beneficios del tomate plantas tomates colgantes ...

Pan de hamburguesa con sabor a tomate

Le Cordon Bleu o Cordón Azul es una escuela de alta cocina, la más grande del mundo en hostelería, donde se enseñan las artes culinarias y la administración hotelera.Le Cordon Bleu está presente en más de 30 países, cuya sede central se encuentra en Francia.La receta que hoy os sugerimos: Pan de hamburguesa con sabor a tomate procede de este instituto, por lo que si quieres darle un nuevo toque a. ...

RECETAS cocina creativa Daniel Jordâ ...

Pan de queso dorado (Golden cheese bread)

En el reto de este mes de Marzo de Cooking the Chef  tenemos nada más ni nada menos que al prestigioso panadero DANIEL JORDÀ.Nieto e hijo de panaderos,Daniel Jordâ es licenciado en Bellas Artes y decidió continuar con la profesión de su familia pero dando un color distinto a sus panes.Un gran corazón rosa dibujado en la pared de su panadería abraza el lema de la casa: Love is in the bread. Seguram ...

Aperitivos cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Sardinitas (MANOLITAS DE MALAGA) en salsa con comino y pimentón

Lo que sorprende, sorprende una vez, pero lo que es admirable lo es más cuanto más se admira (Joseph Joubert, moralista y ensayista francés 1754-1824).Aunque a los malagueños se nos conoce por el apodo de “boquerones”, la verdad es que lo que más se ha pescado siempre en las costas de la provincia de Málaga, siempre fue la sardina.Tradicionalmente se utilizaban las artes de pesca de la jábega y lo ...

trucos y consejos nihil prius restaurantes madrid ...

Degustando Madrid: Nihil Prius

¡Hola a todos! Soy Clara Sánchez, actual redactora de Ocio, aunque me podréis leer también en otros canales en los que colaboraba antes como Salud, Padres o Belleza. Como soy una amante de la buena cocina y me encanta probar la oferta gastronómica de los sitios que visito, he pensado en compartir mis impresiones con vosotros y, si tenéis la posibilidad de darme vuestra opinión o recomenda ...

Recetas Comida especial Ingredientes ...

Una comida muy completa para sorprender a alguien especial

Hola a tod@s!Hoy os presentamos una nueva colaboración en nuestro blog de Edith Gomez En esta ocasión se ha dirigido a aquellos que no dominan tanto las artes culinarias pero que se dejan aconsejar y siguen los pasos de aquellos que publicamos recetas en internet.Si seguís leyendo, vais a descubrir todo lo necesario para realizar una comida muy completa para sorprender a alguien especial.No os lo. ...

Dulces hoy cocinamos juntos Hojaldre ...

Tatin de manzanas

La tarta Tatin es quizá una de las tartas más famosa de la repostería francesa. Debe  su nombre a las hermanas  Stéphanie y Caroline, hijas de Jean Tatín que era dueño de un Hotel en Lamotte-Beuvron y sus dos hijas  le ayudaban en el establecimiento. Según cuenta la historia parece que un día Stéphanie, que se encargaba de las artes culinarias, se pudo despistar en la cocina y meter la tarta al re ...

Primeros platos de pescado fusilli a la marinera pasta a la marinera ...

Pasta Fusilli a la marinera – Fusilli ai frutti di mare

Ingredientes pasta a la marinera para 2 personas: 200 gr. de pasta fusilli o espaguetis, almejas, chirlas, coquinas, mejillones, cigalas, gambas, 2 dientes de ajo, guindilla/picante, azafrán, perejil, vino blanco, sal y aceite.La pasta a la marinera, es un plato especial, que tiene muchas variantes con respecto a los moluscos y crustáceos que se pueden utilizar: hoy la presento con una pasta artes ...

MASAS Thermomix

Pan de espelta con tomate seco y albahaca 

Este mes en el reto Cooking the chef el cocinero invitado es Daniel Jordá.Daniel Jordá , es licenciado en bellas artes y además trabaja a diario en el obrador familiar de Panadería familiar, haciendo en esta panes con mucho arte y mucha imaginación. Te dejo un enlace donde podrás ver todo lo que hace con mucha creatividad, de ahí da nombre a su libro Panes creativos. Pincha aquí.De entre tantos pa ...