Cocina mediterránea
Entrantes
Legumbres-Guisos
Guisantes rehogados con embutidos
Además del jamón, usado tradicionalmente para saltearlo con los guisantes, la autora de PER SUCAR-HI PA añade otros embutidos que convierten el plato en un manjar.
Coca de hojaldre con crema
Todavía estás a tiempo de preparar una coca para la fiesta de San Juan. Esta de la COCINA DE MERCHE BORJAS es facilísima de preparar, con hojaldre y crema pastelera hecha en el microondas.
san juan
brioche
coca de san juan
Celebra San Juan con esta coca de crema y piñones
Date todo un capricho el próximo 24 de julio con esta exquisita coca de San Juan que nos cuenta con detalle cómo preparar la autora de LA COCINA FÁCIL DE LARA.
recetas de primeros
guisantes
sopa
...
5 recetas para comer guisantes de forma diferente
Seguro que te son de mucha utilidad estas propuestas de la autora del blog COCINA CON CLAU.
Postres
agua
azúcar
...
Coca de Llavaneres
Coca de LlavaneresLa coca de Llavaneres es un pastel de hojaldre muy típico de un pueblo de Barcelona llamado Llavaneres.Esta coca esta buenísima y hay una persona a la que le vuelve loca, mi hermana Mimí. Por esto le quiero dedicar esta receta.A nivel nutricional esta receta es muy, muy calórica por lo que no conviene excederse en las raciones, aunque con lo buena que está es imposible resistirse ...
Pastelería
Verbena de San Juan
Coca de Llavaneres rellena de Chocolate
Coca de llavaneres rellena de Chocolate
Hoy en el Forner de Alella vamos a preparar una deliciosa Coca de hojaldre rellena de Chocolate y cubierta por encima con Almendra en polvo y Piñones. Esta coca les encanta a los niños y es muy fácil de hacer. Sigue los pasos para elaborar esta deliciosa receta para Sant JoanINGREDIENTES: 2 Placas de Hojaldre rectangulares 5 Claras de Huevo 40 grs. Almendra molida 40 grs. Piñones 250 grs. Chocola ...
cocina
fiesta
guisantes con jamón
Guisantes con jamón y huevo
Hoy presento una receta de guisantes que he descubrierto en la web de Karlo Arguiñano. En el mercado encontré guisantes frescos de Llavaneras; la hecho y ha salido riquísima¡¡Ingredientes: 1/2 rabo de ternera 400 gr. de guisantes frescos de Llavaneras (BCN) 4 huevos 1 cebolleta 2 zanahorias 100 gr. de jamón ibérico 3 hojas de gelatina agua aceite de oliva virgen extra vinagre sal perejil Prepar ...
Primeros
guisantes caseros
Guisantes Rehogados
...
Guisantes rehogados
Con la llegada de la primavera los guisantes están en su mejor momento. Que mejor que preparar una deliciosa receta de Guisantes de Llavaneres dónde se producen los mejores guisantes del Maresme, reconocidos en todo el país. Ya verás que buenos quedarán. Si quieres también puedes hacer esta receta con Guisantes Congelados.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 2 kgs. Guisantes con vaina 2 Cebollas tier ...
cocina
Guisantes a la francesa
Guisantes a la francesa INGREDIENTES:1 kgr guisantes1 cebolla1 lechuga pequeña3 zanahorias1 patata100 gr jamón serrano10 gr harina1 dl de vino blanco (100ml )50 gr mantequillasalPREPARACIÓN:En una cazuela ponemos la mantequilla y la cebolla muy picada y se deja estofar despacio. Yo he añadido un chorrito de aceite de oliva, para evitar que se queme la mantequilla.Cuando esta caída se añade el jamó ...
COCAS
COCINA TRADICIONAL
DULCE
Coca de Llavaneres
COCINA TRADICIONALEsta receta es de mi amiga Montse tapia, una muy buena profesora de cocina, con la que aprendes un montón, me encantan sus talleres a la que puedo me apunto a todos los que haga cerca de mi casaEn una tarde nos hizo tres cocas (las que tenían que fermentar ya las traía fermentadas de casa, si no en 2 horas que duraba el taller no le hubiera dado tiempo)Yo ya me agobio solo de pen ...
comida
primer plato
sopas y cremas
...
Crema de guisantes al toque de laurel
Crema de Guisantes al Toque de Laurel
dulces
hojaldres dulces
Coca de Llavaneres
La Coca de Llavaneres, es un postre típico catalán. Se suele tomar para celebrar la verbena de San Juan, pero la verdad es que es un dulce tan rico que mejor la comemos en cualquier momento que nos apetezca. La coca la inventó el pastelero de Llavaneres , Gaspar Sala, y aunque él ya falleció, su familia sigue regentando la pastelería que ya cuenta con 200 años de historia.Un postre artesano con d ...
Bizcochos y Tartas
Cuisine Companion
Moulinex
...
Coca de San Juan (sin fermento previo)
Receta Coca de San Juan (sin fermento previo)Autor RecetasCuisineRaciones 8-10Tiempo 35 minutos aprox. (más fermentación y horneado)Ingredientes Para la crema pastelera200ml de Leche100ml de Nata (crema de leche)2 Yemas de huevo50gr de AzúcarLa corteza de ½ limón (sin la parte blanca)15gr de MaicenaPara la masa150gr de Agua20gr de Levadura fresca de panadero90gr de Azúcar (podemos poner unos 10gr ...
Postre
Coca de Llavaneres
Tengo especial predilección por los dulces de hojaldre.Suelen ser fáciles, rápidos y muy ricos. Te sacan de un apuro y hasta el más novato en la cocina puede quedar como un rey.Tocaba asaltar un blog, siguiendo el reto que organiza marga del blog Azafranes y canelas. Este mes la asaltada era Eva del blog Pekando con Eva. Un blog que os recomiendo que visiteis porque seguro que encontraréis recetas ...
Los más tradicionales
carquiñolis
carquinyolis
CARQUIÑOLIS
Buenas tardes mis golos@s! Aunque empieza a notarse que el verano ya está aquí, y con él las ganas de tomarnos algo fresquito como zumos, batidos, smoothies, algún helado… pero cada año nos pasa lo mismo. Empezamos a cuidarnos un poco más para la operación bikini, nos autoengañamos diciéndonos “sólo cenaré una ensalada” o “aprovecho que con el calor no tengo tanta hambre pa ...