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51 ideas encontradas en Cocina.


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Chayotes

INGREDIENTES 4 chayotes Sal Para la bechamel: Mantequilla Harina Leche Nuez moscada 1/2 cebolleta Tacos de jamón Tacos de bacon 1 poco de apio Unas cortezas de cerdo Pisto Tiras de bacon Queso rallado ELABORACIÓN DE CHAYOTES Lo pelais como una patata y quitar la pipa el centro. Lo poneis a hervir con sal como 25 minutos. Lo pasais a agua fría, para cortar la cocción. Lo reservas en el frigo. ...

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Tacos de bonito, pico de gallo y mousse de aguacate

INGREDIENTES 2 lomos de bonito Chile en polvo Sal Pimienta Aceite de oliva Para el pico de gallo 1 tomate maduro 1 cebolleta o cebolla pequeña Cilantro fresco Zumo de 1/2 lima (y su ralladura) Sal Aceite de oliva Para la mousse de aguacate 1 aguacate 3 cucharadas de mayonesa 1 cucharada de Mostaza de Dijon 1 cucharada de zumo de limón Sal ELABORACIÓN DE TACOS DE BONITO, PICO DE GALLO Y MOU ...

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Milanesas de porco adobado rellenas

Milanesas de porco adobado rellenas INGREDIENTES 4 filetes delgados de carne de cerdo 1/2 cebolla rallada 3 dientes de ajo machacados 1/4 de cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de aceite 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de sal 2 huevos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de pan seco molido 1/2 taza de aceite 4 rebanadas de jamón cocido 4 rebanadas de queso manchego ...

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Ceviche de merluza

INGREDIENTES (para 2 personas) 2 lomitos de merluza limpios (unos 300 g) 1 limón 1 lima 1 naranja 1/2 pepino 1 guindilla 6 tomates cherry 1/2 cebolla (preferiblemente roja) y unas ruedas de cebolleta para decorar Cilantro fresco picado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida ELABORACIÓN DE CEVICHE DE MERLUZA El pescado que hayamos escogido para esta receta (merluza en mi caso) de ...