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cocina mediterránea

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Pescados y Mariscos Recetas cocina ...

Rape mediterráneo (Cocina Española)

Me encanta el rape, y me gusta emplearlo en muchas recetas, hoy os propongo un Rape Mediterráneo, es una receta muy fácil de preparar y que puede sorprender a vuestros invitados en una cena a base de pescado.Ingredientes 1,2 Kg. de rape 300 gramos de tomates maduros 30 gramos de alcaparras en salmuera 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco seco Harina de trigo Aceite de oliva Guindilla en polvo S ...

Pescados y Mariscos Pinchos y Tapas Recetas ...

Mejillones a la marinera (Cocina Mediterránea)

Nada mejor que empezar una comida a base de pescado con una tapa de Mejillones a la marinera, un plato típico de las cocinas del Mediterráneo. Los mejillones son un alimento rico en vitamina B12 y tienen una alta cantidad de yodo, además de otros minerales y vitaminas en menor concentración.Ingredientes 2 kilos de mejillones (frecos) 1 limón 1 cebolla Aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 kg. de tom ...

Receta

Recetas de Navidad con un toque mediterráneo

¿Todavía no sabes qué cocinar para Navidad? Ya se puede notar en el ambiente, la Navidad está a la vuelta de la esquina y somos muchas las personas las que estamos pensando qué menús para Navidad vamos a preparar estas fiestas.Preparar unos aperitivos o platos principales para Navidad no es sencillo, y no es por la elaboración y el tiempo de dedicación, sino más bien las dudas que surgen cuando qu ...

Reto 'El asalta Blogs' bocatas

Bocadillo Mediterráneo

Nuevo reto, del Asaltablogs y este mes al blog "Mandarinas y miel". Me decanté por una receta sencilla y que pudiera hacer en un momento para el sábado por la noche .Siempre suelo tener jamón en casa, porque mi pareja no puede pasar sin él ni una semana, me gusta mucho comerlo entre horas. Así que no había inconveniente de realizar este fantástico bocadoLo que más complicación conlleva, es realiz ...

Recetas Salsas y Aderezos 2012 ...

Aderezo Mediterráneo

Oímos hablar mucho de la palabra ORGÁNICO, es una de las principales tendencias gastronómicas que se presentan en el  horizonte,  y  va estrechamente ligada con otra tendencia en aumento, un mayor interés en comida sana y posiblemente preparada con productos que no sean de procedencia industrial, o sea,  de la huerta al tenedor. Aquí os presento un delicioso aceite para condimentar los platos de v ...

Varios

Tostada mediterránea

Si hay algo que odio en esta vida, es la palabra "tosta". No se porqué, es algo irracional...pero es leerla o escucharla y se me ponen los pelos de punta. Es tan irracional mi desamor hacia esta palabra que soy incapaz de pedir una cuando la veo en la carta de un bar. ¡Y eso que me gustan muchísimo! Así que en casa preparo tostadas, con todas sus letras. Me parecen una comida ideal para una cena r ...

Tostadas

Tostada mediterránea

Delicioso como aperitivo o cena.Para reuniones con amigos o para unoDarse un capricho una tostada completa.Yeva verdura y carne complementos perfectos para una buena alimentacion.Ingredientes:Tostadas de pan payes o cualquier pan de pueblo que sean grandes.1 aguacateMedia cebolla1 tomateAceite de olivaSalLimonSecreto iberico o lomo en tirasAdobo para la carne:Sal y pimientaPimentonEspecias mexican ...

empanada entrantes hojaldre ...

Corona Mediterránea

Corona MediterraneaCon esta receta sorprenderás a tus comensales, verás que fácil y rápida. Pocos ingredientes bastan para que te salga rica, rica..No dejes de hacerla y verás el éxito.Ingredientes:1 Lámina de hojaldreSalsa Pesto, 1 Calabacín1 o 2 Tomates madurosBolitas de queso Mozzarella (si no tienes bolitas con las grandes las partes en trocitos y listo)Queso rallado (el que prefieras)Aceituna ...

tostas

Sándwich mediterráneo

El sandwich es una manera sencilla y rica de hacer una cena rápida y nada pesada, con una gran varieda de formas y sabores y creo que a todos les encanta, aquí les pongo una receta muy rica.Ingredientes para dos sandwich:6 rebanadas de pan de molde sin corteza,2 huevos,6 lonchas de fiambre de pechuga de pollo,hojas de lechuga, 4 rodajas de tomate,mantequilla, mayonesa,2 lonchas de queso.Freir los. ...

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Ensalada de pasta mediterranea

Ahorita que estamos en verano no puede haber nada más delicioso que una ensalada fría ¿no? Pero si esa ensalada está llena de sabor, la puedes hacer antes de tiempo y la pasta es PURA proteína de la buena, buena, apoco no la harías YA, y muchas veces durante esta época de mega calor.Pues mira, esta pasta me la mandaron para probar (no estoy recibiendo ninguna compensación económica por platicarte. ...