cocina moderna en españa

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Steampunk

El steampunk fue, en sus inicios, un subgénero literario nacido dentro de la ciencia ficción especulativa que surgió durante la década de 1980.*Blackcherry Cake CompanyA día de hoy, este subgénero ha madurado hasta convertirse en un movimiento artístico y sociocultural, no tan solo literario.*Bryan Salazar Rojas.El steampunk, se desenvuelve en una ambientación donde la tecnología a vapor es la pre ...

cocina internacional ingredientes técnicas culinarias

Principales ingredientes de la cocina catalana

Con una gran variedad de platos típicos, Cataluña está considerada como una de las comunidades de España con más tradición culinaria. De hecho, Catalunya cuenta con cocineros conocidos a nivel nacional e internacional como Ferran Adrià, Santi Santamaria i Puig o Jordi Cruz Mas, entre muchos otros. Basada en la dieta mediterránea, la cocina catalana destaca por su perfecta mezcla entre "mar i. ...

Entrevistas Fotografía Gastronomía ...

Menús Saludables La Cocina de Ramón

Gastronomía saludable de Ramón PiñeiroHay quien llama a Ramón Piñeiro, con mucha razón, el chef del producto. Puede que sea por su proximidad con el Mercado de Abastos de Logroño o porque el buen aprendizaje desde niño le ha hecho comprender que la cocina es mucho más que el simple hecho de sentarse y comer, es un compromiso con el medioambiente, la tierra y la tradición. Lo cierto es que en las c ...

gastronomía

La receta de la arepa

Uno de los iconos de la gastronomía cafetera es la receta de la arepa, también considerada como un elemento de unidad gastronómica colombiana.La receta de la arepa, es la herencia de las costumbres alimentarias indígenas de la época precolombina que ha perdurado hasta nuestros días.Es una preparación de masa de maíz cocido o harina de maíz precocida, con forma circular y semiaplanada y con tantas. ...