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FOOD-SHARING NOTICIAS GASTRONÓMICAS

Madrid se Rinde al Food-Sharing.

Madrid se rinde al food sharing!!El food Sharing llega a madrid de la mano de Sergio Benito, un chef innovador amante de su trabajo y que apuesta por esta nueva idea de ocio, de difusión de la gastronomía e interación entre los amantes de la cocina y del buen comer.Pero ¿qué es el Food Sharing?El food sharing es una tendencia extendida en Europa donde ya se sirve de soportes web como Meal sharing, ...

Reto Cooking the Chef

Escudella de bacalao

Con esta receta participo en el reto de Cooking de Chef del mes de febrero. En esta ocasión se ha elegido un Chef de prestigio internacional, Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca. Antes de regentar su propio restaurante, había trabajado en negocios familiares de restauración. Roca regenta su propio restaurante, junto a sus dos hermanos Josep y Jordi. El restaurante se ha especializado. ...

Cochinillo en el mejor restaurante del mundo

La creatividad de la gente no deja de sorprenderme. Esta semana he descubierto una nueva receta de cochinillo, se llama "Cochinillo con piel crujiente y vinagre balsámico tradicional de Módena" y procede precisamente del pueblo Módena. El artífice de este plato es nada más y nada menos que Massimo Bottura, chef y dueño del restaurante La Osteria Francescana, nombrado hace unos días el mejor restau ...