Cóctel de gambas tropical, un entrante de fiesta ,historia:
Cóctel de gambas, receta con frutas tropicales
Hoy tenemos un plato muy sencillo de preparar y con un resultado estéticamente muy bonito, ideal para cualquier mesa de fiesta, ya sea en verano o en invierno. Si es para una mesa de celebración, como las comidas y cenas de Navidad, es un aperitivo muy ligero y refrescante, lo que nos permite poder servir después otro plato como por ejemplo, el cordero asado con patatas.Utilizaremos piña en su jugo, aunque se puede utilizar piña natural, en caso de que tengáis que preparar una gran cantidad. En cuanto a las gambas, dependerá de vuestro presupuesto y de la disponibilidad del mercado, pero no os preocupéis, que siempre podéis recurrir a unas gambas o a unos langostinos congelados, que ya os enseñamos cómo cocerlos. Si lo vais a poner en Navidad, os recomiendo comprar una buena gamba fresca igual que he hecho yo.
El cóctel de gambas también lleva otras frutas como aguacate y mango, pero si queréis añadirle más cosas, incluso podéis añadirle palitos de cangrejo o huevo cocido. En cuanto a la salsa rosa, podéis encontrarla casi en cualquier superficie, pero os aconsejo que la hagáis en casa, de esta forma podéis calibrar mejor la cantidad de uno u otro ingrediente para adaptarla a vuestro propio gusto y sobre todo porque queda mucho mejor si es casera. Seguro que triunfaréis con este cóctel de gambas.
Ingredientes
Mayonesa
Piña
Obleas para empanadilla
Gambas frescas
Mango
Kétchup
Aguacate
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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