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9 ideas encontradas en Cocina.


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Aperitivos Postres Primeros ...

Batido de plátano y coco

¿Que necesitamos?Plátano, leche de coco y coco en polvo¿Cuanto necesitamos?1 plátano, 150 ml. de leche de coco y 5 gr. de coco en polvo¿Que hacemos?Pelamos el plátano y lo cortamos, lo ponemos en el vaso mezclador junto a la leche de coco, trituramos bien y lo servimos en una copa, le añadimos el coco en polvo para decorar.TrucosEste batido lo podemos hacer cuando los plátanos están ...

Estilo de Vida Gastronomía innovación culinaria ...

Nuevas Tendencias en el Salón de Gourmets

Presentaciones, talleres, charlas y degustaciones de productos nuevos. Esta semana se ha celebrado el Salón de Gourmets en IFEMA, un acontecimiento que cada año reúne a más espectadores y en el que la innovación culinaria está más que presente.Una cita que vuelve locos a los sentidos y al que hemos asistido para observar las nuevas tendencias en el sector más delicatessen.Alrededor de 1.500 exposi ...

Aperitivos Postres Primeros ...

Salpicón

¿Que necesitamos?Mejillones cocidos, pulpo cocido, langostinos cocidos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, tomate, aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta¿Cuanto necesitamos?12 mejillones, 50 gr. pulpo, 3 langostinos, 50 gr. de pimiento rojo, 50 gr. de pimiento verde, 50 gr. de cebolla, 50 gr. de tomate, 10 ml. de aceite de oliva, 4 ml. de vinagre de Módena, una pizca de ...

Aperitivos Primeros Postres ...

Pescados y mariscos de temporada

Hoy toca productos de temporada de agua, así que hablaremos de pescados y mariscos. He de deciros que ahora se nota mucho menos las temporadas en estos productos, gracias a las piscifactorías y a los adelantos en conservación y transporte, además de que ya no hablamos de un producto local así que en otra parte del mundo puede ser temporada de pesca y aquí no (España), lo que nos permite prácticam ...

Aperitivos Primeros Postres ...

Gnocchis con pesto

¿Que necesitamos?Patatas, huevo, harina, sal, pimienta¿Cuanto necesitamos?500 gr. de patatas, 1 huevo, 150 gr. de harina, 3 gr. de sal y 1 gr. de pimienta¿Que hacemos?Empezaremos cociendo las patatas con piel, una vez cocidas, dejaremos que se enfríen un poco y se queden tibias, ahora las pelamos y las ponemos en un bol junto con la sal y la pimienta, chafamos con la ayuda de un pas ...