colageno hidrolizado

23 ideas encontradas en Cocina.


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Papilla de frutas a partir de los 4 meses

En el mes de febrero nacieron Mario y Alonso, hemos estado unos meses con alimentación exclusiva de leche en el caso de ellos leche hidrolizada, el pediatra nos dijo que ya era el momento de empezar gradualmente a añadir en sus dietas otro tipo de alimentos.Una de las primeras papillas según siempre las indicaciones de tu pediatra podría ser esta de frutas, para la cual vamos a utilizar100 gr de m ...

Probamos los nuevos Multicereales Pijama Nestle #SupermamiNestlé

Que los pequeñajos duerman toda la noche del tirón , es un logro que los padres celebramos con tanta alegría, que ni el mejor premio del mundo supera. Es de esos momentos que uno cree que nunca va a llegar. Seguro que recuerdas ese día, cuando te despiertas miras el reloj, cuentas las horas que ha dormido del tirón y descubres que ha amanecido, que su cuerpecito ha aguantado si comer, sin cambiar ...

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Las Más Sabrosas Recetas de Barra de Proteínas Casera

Crear las más Sabrosas Recetas de Barra de Proteínas Casera no tiene por que ser complejo. basta con un poco de ganas, algo de ingenio y algunos utensilios.¿Alguna vez has escaneado el envoltorio de tu barra de proteínas favorita para ver qué es lo que, exactamente, está impulsando tu entrenamiento matutino?Si miras más allá de los términos borrosos como “natural”, a menudo encontrarás ...

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La cara oculta de los alimentos sin gluten

El frenético ritmo de la vida diaria y el habitual consumo de envasados o precocinados nos han ido acostumbrado a un tipo de alimentación llena de etiquetas con ingredientes que, en ocasiones, tienen procedencia fantasma. A pesar de ello, no concedemos la importancia que debiéramos al hecho de no conocer exhaustivamente la composición de estos productos, seguramente porque no supone un gran riesgo ...

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Técnicas de conservación de alimentos por métodos químicos

Ya hemos visto cómo se conservan los alimentos por frío y por calor y hoy te voy a explicar la conservación de alimentos por métodos químicos. Parece algo lejano, pero ya verás cómo hay técnicas que utilizas en casa y como también hay muchos alimentos que adquieres conservados por este tipo de técnicas.Son técnicas muy antiguas que se utilizan desde la prehistoria y que alargan la vida útil de los ...

COQUE, UN RECORRIDO POR EL ALMA DE LOS HERMANOS SANDOVAL

Hoy os voy a hablar de la magnífica noche que pasamos hace unas semanas probando la cocina de Mario Sandoval y su equipo en el restaurante Coque en Humanes, Madrid.Un gran restaurante premiado con dos estrellas Michelín y tres soles de la Guía Repsol, en el que los hermanos Sandoval te dejan integrarte de lleno en su universo gastronómico y al que tuve la oportunidad de volver gracias al concurso. ...

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Selección Testabox Nestlé Abril 2017

Feliz Domingo mis amores este mes tenía pendiente enseñaros la Selección como cada mes de la Testabox, aún tenéis por delante un par de semanas para pedirlas más o menos. La caja especial de este mes llamada "Nestlé" donde podréis elegir entre una variedad de productos para toda la familia. Además de los productos de esta emblemática marca que el año pasado celebró 150 años, podréis disfrutar de. ...

Masa madre natural

Contigo, pan y cebolla Gracias a la fecha en la que publico ésta entrada en el blog, 14 de Febrero cuyo día se celebra la onomástica de San Valentín, el famoso Dia de los enamorados, he recordado la expresión que sirve de titular. Frase o dicho que solemos interpretar como una afirmación de la fuerza que da el amor para vencer dificultades y salir adelante.Aunque dejando atrás la deliciosa y so ...

Ale Torres Blog autocuidado consciente ayurveda ...

¡Bienvenido, Otoño, con un latte de calabaza!

Aunque desde hace un par de semanas hemos podido sentir el cambio de clima, ¡por fin llegó el otoño! En México, entró el domingo por la mañana y como ustedes saben, me gusta estar consciente de la energía que nos rodea y nos puede ayudar a hacer cambios en nuestras vidas; no podemos andar como zombies por la vida... Es por eso que hoy les quiero compartir en este post algunos cambios o sugerencias ...

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Aditivos alimentarios

Seguramente cuando compráis algún producto alimentario y se os ocurre leer la etiqueta, entre los ingredientes que el fabricante te dice que contiene su producto, además, suele haber toda una serie de ingredientes que se denominan E-XXX (donde “XXX” es un número vario generalmente compuesto por tres cifras que identifica algún producto determinado. Se considera aditivo alimentario a ...

Cómo hacer azúcar invertido

El azúcar invertido nos va a servir en un montón de preparaciones: para hacer bizcochos más esponjosos, para hacer masas que fermentan mejor y más rápido y sobretodo, para hacer helados sin lactosa más cremosos evitando la cristalización. Hacerlo es súper sencillo, pero tenemos que seguir una serie de pasos técnicos y usando los sobrecitos de gasificantes o "gaseosillas" tipo El Tigre (bicarbonato ...

Consejos para seguir una dieta sin gluten

Una vez diagnosticada la enfermedad celíaca (intolerancia permanente al gluten), el único tratamiento que ha demostrado ser efectivo consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten de por vida. Esto conlleva una normalización clínica y funcional de la mucosa intestinal, así como la reparación de la lesión vellositaria.   Normas generales No debe iniciarse una dieta sin gluten s ...

Cerveza para celíacos

Padecer intolerancia al gluten es un problema que afecta no sólo a la salud, sino también a las relaciones sociales. Sobre todo si se vive en España, donde, si hay una práctica extendida (y extensible, porque puede alargarse desde el aperitivo hasta la hora del cóctel) para ocupar los ratos de ocio, ésta es ir de cañas. Algo impensable hasta ahora p ...

Brownies increíbles y Semitips

Repite conmigo: los postres son amigos... los postres son amigos... Sí. Hoy voy a abogar por los postres, pero claro que no por todos o por cualquiera; porque -ustedes disculpen- pero también en el mundo postrero hay "razas" o niveles, pues.Así como hay unos que de verdad no tienen -para mí- razón de ser, porque no aportan nada de nada (ni sabor ni contenido nutrimental) como los empacados de las. ...

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UMAMI: EL QUINTO SABOR

No se  conocen el glutamato monosodico, usado en la comida oriental, dicho glutamato tiene muchos detractores fuera de la comida japonesa, les paso el siguiente escrito para que conozcan sobre ello.Umami: el quinto sabor, de primera mano, por la Lic. Ana Laura Ortalli. Dpto. de Química Biológica.Poseer el sentido del gusto es ventajoso por muchas razones. Las plantas producen en ...

Blog Nutricocina

Amasado y horneado del pan

El amasado es una técnica de homogenización cuyo ingrediente básico es la harina. Las proteínas que contiene la harina aportan ligazón, elasticidad y tenacidad a la masa.En el proceso, la harina absorbe mucha cantidad de agua. Las proteínas suelen retener hasta tres veces su propio peso y el almidón aproximadamente un 36%.Esta absorción de agua va a depender fundamentalmente de tres parámetros: la ...