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Coliflor con salsa curry

¡Coliflor con salsa curry! A los amantes del curry y de los veganos, vegetarianos les encantará esta receta. Podéis servirlo como plato principal o como su acompañamiento. Esta receta con un toque de cocina india es bastante diferente a los platos de coliflor que habéis comido antes. ¡Asegúrate de probarlo!

INGREDIENTES:

1 kg de coliflor
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra

Para la salsa de curry:
2 cucharada de aceite de oliva
2 cucharada de harina
1 de leche de soya o agua
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra

ELABORACIÓN: 

Paso 1: Ponemos la cebolla y el ajo, que cortamos en trocitos pequeños, en una sartén con aceite y salteamos durante 5-8 minutos.
Paso 2: Añadimos la coliflor, que hemos separado en florecitas, salpimentamos, y salteamos mezclando durante 15 minutos.
Paso 3: Mientras tanto, para la salsa de curry, sofreímos el aceite de oliva y la harina en una sartén grande.
Paso 4: Agregamos sal, pimienta negra y curry, mezclamos y apagamos la estufa.
Paso 5: Agregamos la leche de soya o el agua lentamente y revolvemos constantemente para evitar grumos. Encendemos nuevamente la estufa y añadimos agua hasta que ajuste su consistencia. Cuando la salsa hierva y adquiera una consistencia espesa, apagamos el fuego.
Paso 6: Ponemos la coliflor salteada en la salsa y mezclamos.
Paso 7: Espolvoreamos perejil picado y lo servimos como plato principal o como guarnición. ¡Que aproveche!

Todas las imagenes de esta receta está en nuestro sitio web https://www.mutfaktansofraya.com/es/receta/coliflor-con-salsa-curry/



 
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