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121 ideas encontradas en Cocina.


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Verduras

Alcachofas con champiñones y calabacín en salsa de soja dulce

En una visita por la Vega Baja alicantina, me hicieron un regalo de una combinación de verduras de la huerta de esa magnífica comarca. Ni que diceros tengo, que enseguida les he dado uso y uno de los platos que preparé fue estos hermosos alcasiles, como les llaman también por la zona a las alcachofas, que estaban bien firmes y apretados.A mi chico le encantan y yo les estoy cogiendo el gustito tam ...

ENTRANTES VERDURAS APERITIVOS

Habas con jamón

¡¡Pero que plato tan rico os traigo hoy!!! Y muy "granaíno" además. Unas ricas Habas con Jamón.En Granada tenemos una gran Vega (bueno, gracias a la urbanización cada vez menos "gran") . Tenemos cantidad de huertos con habas, que en en esta época están en su mejor momento. Y puedes comerlas de muchas maneras. En mi casa se comen mucho con Salaíllas, cosa que os recomiendo. O bien, fritas con jamón ...

COOKIES DAIRY FREE GLUTEN FREE ...

Breakfast cookies

Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Cereal Free - PaleoIdeales para tomar con el café de la mañana, en el almuerzo, o antes de hacer deporte. Al llevar algarroba te darán un montón de energía para aguantar el día, y como siempre... son muy saludables!Ingredientes:- 60g de harina de almendras- 60g de harina de coco- 40g de harina de algarroba- 2 c.s de miel- 150g de aceite de coco- 1 c.c. de psylliu ...

Mediterránea Arroz / quinoa Vega Baja

Arroz y costra de mi abuela

Un clásico entre los clásicos de la Vega Baja. Hace una semana fui a ver a la familia y mi madre, mi abuela y yo aprovechamos para hacer juntas este arroz y costra oriolano. La receta original es con pollo campero, pero en torno a Navidad es común sustituirlo por pavo o mezclar las 2 carnes. Ya veréis que en realidad es un plato fácil, pero hay que tener arte, maña y experiencia para que nos quede ...

Recetas olla programable Fussion Cook FC7 smart Entrantes

Patatas guisadas con alcachofas al toque de cúrcuma y jamón. Fussioncook FC7 smart e indicaciones para olla GM G

Con las alcachofas no suele haber término medio, o te encantan o no te van nada de nada. Es cierto que tienen un gusto peculiar, un poco amargo, raro según mis hijos. A mí me van de todas las maneras y hoy las he cocinado con patatas. Son de la huerta de San Martín de la Vega, en Madrid, recién cortadas... obsequio de mi amiga Marisa: gracias preciosaaaNecesitamos:10 alcachofas hermosas1 k de pata ...

POSTRES

Título

QUESADA DE YOGURLa quesada pasiega es un postre típico de los Valles Pasiegos de Cantabria, especialmente de localidades como Selaya, Vega de Pas, Villacarriedo y Alceda-Ontaneda, y uno de los más representativos, junto con los sobaos.Nos vale como postre, desayuno, para merendar con un buen café,... La verdad es que es un plato riquísimo para cualquier momento. Tiene una consistencia similar a la ...

Carnes Ensaladas Foto-recetas ...

Ensalada César con pollo

Siento mucho tirar andar derribando mitos. Papá Noel son los padres y la ensalada Caesar es mexicana.Como lo escuchan, mexicana.O sea, es ensalada César, no Caesar. Lleva su nombre por el chef César Cardini.Caesar suenta al César de Roma. Dicho por un neoyorkino. Y lleva croutons. También suena a Caesars Palace Hotel. Las Vegas. Y Las Vegas solo puede sonar a Elvis. Entonces uno termina teniendo e ...

Peques de la casa

Nuggets de brócoli para cenar

Os proponemos una receta muy sencilla y rápida de preparar para esta noche: nuggets de brócoli. ¡A los peques de la casa les encantará!La receta la vi por Instagram y he adaptado un poco la cantidad de ingredientes respecto a lo que ella proponía.Como viene siendo habitual estos días en los que me meto en la cocina para no pensar en cómo está el tema aquí en España por el Coronavirus, Vega me ha a ...

paso a paso Sin horno SIN LACTOSA ...

Arroz cremoso a la asturiana (sin lactosa, vegano)

¡Buenas! ¿Qué tal sigue Noviembre? Fresquito ¿verdad? ¡Bieeeen! Jajaja, no puedo evitarlo, a mí me encanta el invierno...sí sí, ya lo sé, ¡no tengo remedio! Pfff.En fin, hoy vengo a traeros otra de las recetas que elaboramos en el TALLER DE COCINA VEGGIE & VEGAN que celebramos hace unas semanas, ya sabéis que la otra receta fue el espectacular y cremoso FLAN VEGANO. Bueno, pues hoy vamos a. ...