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comida ecologica

697 ideas encontradas en Cocina.

Entendemos por comida ecológica a los alimentos elaborados y/u obtenidos de manera natural, sin elementos artificiales y respectando el medio en el que se producen. También es ecológica aquella receta que se elabora con esos alimentos. En facilisimo hay diversos artículos sobre la actualidad de la alimentación y comida ecológica y también podrás encontrar recetas en las que se usan este tipo de alimentos.  


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Comida a domicilio saludable y ecológica

Como ha comentado Patricia hace un rato en el post de la receta de la lubina al horno, esta semana la dedicamos a hablar de comida sana y de ecología. Por ello, en esta entrada de blog os voy a comentar una tendencia actual en auge: la comida a domicilio sana y en muchos casos ecológica.  La conciencia de a necesidad de comer sano para cuidar la salud ha hecho que muchos cambien la comida. ...

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Caldo de tofu con salmón y jengibre

    El caldo de tofu es una receta propuesta por la cocinera Fern Green en su libro Proteínas vegetales. Es un caldo muy nutritivo y sabroso que combina multitud de ingredientes con numerosas propiedades nutricionales. Quizá el ingrediente menos conocido fuera de la cocina vegetariana es el tofu, pero poco a poco se está extendiendo su consumo y como se ve en esta receta se puede combin ...

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Risotto de cebada y lentejas verdes. [Ingredientes ecológicos]

   Esta receta de Risotto de cebada y lentejas verdes es deliciosa y está elaborada con ingredientes ecológicos para obtener que la hacen todavía más rica. Es un plato ideado por Fern Green de cuyo libro ya hemos hablado en nuestra otra receta de Fideos soba, si pinchas en la receta podrás ver la foto del libro. Estos platos de proteínas vegetales nos encantan, porque son una manera muy. ...

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Croquetas japonesas (receta vegetariana)

   Las croquetas japonesas son una excelente opción para consumir proteínas vegetales. Además, nosotras las hemos preparado con ingredientes de producción ecológica. La cocina vegetariana no está reñida con comer bien. Esperamos que os gusten  Ingredientes para las croquetas japonesas 200 g de alubias azuki ecológicas 2 cucharadas soperas de vino blanco 5 hojas de alga wakame s ...

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¿Qué es la Slow Food o comida lenta?

Seguro que sabes que es la comida fast food, pero no tienes tan claro a qué nos referimos cuando hablamos de su opuesto: comida slow food. De la traducción del Inglés: comida lenta, algo te puedes imaginar. Pero, ¿sabrías definir con exactitud a qué nos referimos ? Además, no solo es una forma de comer, hay incluso un movimiento slow food.  Te lo contamos. Para empezar, decir que el concepto Slow. ...

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¿Qué son los productos orgánicos?

Últimamente se está hablando mucho de la alimentación orgánica, seguro que has visto multitud de productos en el supermercado con la etiqueta de Producto orgánico, pero ¿sabes realmente en qué significa esta etiqueta? o ¿cuáles son los beneficios de consumir este tipo de alimentos y productos orgánicos? Los productos orgánicos son aquellos que han sido elaborados sin utilizar ningún tipo de elemen ...

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Pollo asado Tandoori Masala

Hace poco hemos recibido en casa unos muslos con contramuslos de pollo de la mano de Ecogall, una pequeña explotación situada en el pequeño pueblo de Ansovell, al pie de la sierra del Cadí, Pirineos. Cuando hablamos de Ecogall, estamos hablando de pollos ecológicos, y todo lo que empiece por ECO a mí me despierta mucho interés!Que el producto sea Eco no solo se refleja en la apariencia de la carne ...

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Arroz con pollo y alcachofas

Este arroz con pollo y alcachofas es muy fácil de elaborar y además tiene ingredientes muy saludables. Hemos elegido un arroz integral porque tiene todas sus propiedades (sin que le hayan quitado ningún nutriente). Las alcachofas, depurativas de hígado y riñones, entre otras virtudes. Y unas pechugas de pollo (ecológicas). Si te gustan las alcachofas te dejo una receta de alcachofas con almejas y. ...

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Tortilla de espinacas y setas

Todos los ingredientes de esta tortilla de espinacas y setas se podrían considerar superalimentos, porque además la hemos elaborado con productos orgánicos, ecológicos o biológicos, que todos estos adjetivos puede llevar. Una buena idea para equilibrar la balanza que destrozamos en dicimbre . El shiitake, la cebolla y el ajo son potentes anticancerígenos. Excelentes y buenos aliados para nuestra. ...