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8 ideas encontradas en Cocina.


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Reto Cocinas del mundo Tapeo Carne

Polnina: pastel de pascua esloveno

Para la "vuelta al cole" de Cocinas del mundo, a mi vikingo le apeteció probar este pastel de carne, típico durante la pascua en varios países del este; se le llama Polnina en Eslovenia; Sekana en la República Checa y Sekanice en Eslovaquia. Hay muchas recetas muy similares, por no decir idénticas, que se consideran serbias, croatas, checas, húngaras, eslovacas o eslovenas, según a quién le pregu ...

bollería recetas trdleník recipe

Trdleník

  Como os contaba en la entrada anterior, la guía dulce de Praga, me ha encantado este dulce, tanto que hoy os traigo la receta. También llamados Trdleník, Skalický Trdelník, Kürtős Kalács, kürtőskalács o chimney cakes. Trdleník, sí, no lo he escrito mal, no penséis que me he comido alguna vocal. Traen un poco de controversia entre los praguenses. Si buscáis una guía antigua de ...

tartas y pasteles albaricoque yogur

Hrnčekový koláč s jogurtom a broskyňami o pastel con yogur y albaricoques. {Receta eslovaca}

Estamos en plenas vacaciones, yo las empecé el viernes y me he relajado tanto que ya no sé ni en qué día vivo. Pensaba que el día de publicación del reto Reposteras por Europa que organiza todos los meses Isabel del blog Gotas de Azucar y Vainilla, era mañana y aquí estoy, corre que te corre para tener la entrada lista.Habíamos quedado que este mes teníamos vacaciones y que íbamos a aprovechar par ...

Desayunos y Meriendas Bizcochos Dulces ...

Lemon Poppyseed Cake o Bizcocho de limón y semillas de amapola

Este bizcocho de limón y semillas de amapola -húmedo, esponjoso y con un divertido nombre en inglés- se convertirá en una de vuestras recetas estrella en cuanto lo probéis. Los bizcochos son una de mis especialidades, puede que porque siendo niña la primera receta con la que mi madre me dejó experimentar en la cocina fue el clásico bizcocho de yogur.Desde entonces ha llovido mucho y también he he ...

Baja en grasas Cocina de autor Cocina de temporada ...

Setas y flores del bosque con su infusión - inspirado en Ana Ros

Llega el reto de Cooking The Chef y este mes la propuesta era a priori complicada, porque la Chef Ana Roš no tiene muchas recetas en la red, pero cuando estuve indagando sobre ella comprobé que su filosofía vital nos permitía cierta libertad de acción para crear un plato inspirado en su cocina. Como es temporada de setas he llevado a mi terreno su manera de cocinar y hemos creado un plato lleno d ...