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12 ideas encontradas en Cocina.


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Receta snack: Chips de berenjena

Domingo de Saborea, hoy con una receta que no había probado nunca y ahora ha pasado a estar entre mis favoritas. Un snack saludable y delicioso: chips de berenjena con un suave toque de miel.Ingredientes:berenjenaaceite de olivasalmielElaboración:1.- Lavar y secar bien la berenjena. Cortar en rodajas lo más finas posible.2.- Colocarlas en un plato separadas unas de otras y salar por las dos caras, ...

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Ensalada de bacalao y naranja con pesto de rúcula y moringa

¡Hola a todos!Hace unos meses participé en un concurso a nivel mundial llamado Reto de la Moringa en el que la moringa tenía que ser el ingrediente protagonista.Hace unas semanas anunciaron al ganador en la feria de Fitur. Esta vez no ha sido mi oportunidad, era un concurso con bastante nivel y con un magnifico jurado, compuesto por Alejandra Feldman (periodista gastronómica), María Marte (chef de ...

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La receta más esperada: Pizza de coliflor

Primer martes de Mayo, y con él una nueva receta, y menuda receta! Os fui retransmitiendo por Instagram Stories y os volvisteis locas por la receta. Sí sí, decenas de comentarios queriendo saber más. Así que, para que sea más fácil y poder compartirlo con todas, aquí esta estupenda pizza de coliflor.  Antes de empezar con los ingredientes, voy a aclarar diferentes dudas que me planteabais: La pizz ...

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Receta: Pan de espelta integral 100%

Último viernes de Febrero, y con él una receta muy esperada. Hace ya dos meses que me puse a hacer mi propio pan casero con harina integral de espelta. Cansada de buscar panes con harinas integrales 100% (que no os engañen, la mayoría de panes que compráis no son de harinas integrales como nos hacen creer sino que le añaden una pequeña cantidad de salvado, pero continúan siendo harinas refinadas). ...

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Las 4 recetas con más éxito de otoño

Penúltimo domingo de septiembre, y con él una recopilación de las cuatro recetas de otoño que más éxito han tenido. Como ya sabéis, se trata de recetas sencillas y rápidas de hacer. Siempre siguiendo nuestra filosofía de fácil, rápido, económico y  delicioso. Bolitas de avena y cocoReceta aqui.Galletas de miel, canela y jengibreReceta aquí.Chips de manzanaReceta aquí.Roscos caserosReceta aquí.¡Aho ...

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Receta: paté vegano de lentejas y nueces

Fin de la semana y con ella, domingo de Saborea. La receta de hoy es muy sencilla y socorrida, ideal como aperitivo. Sin apenas cocinado, conseguimos un paté vegetariano de lo más saludable, nutritivo y delicioso. Cuando descubrí esta receta, tuve mis dudas sobre si realmente estaría bueno, pero ahora os puedo asegurar que este paté ha triunfado! Tanto, que no hay semana que no lo hagamos en casa. ...

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Crema de calabaza al curry

Que friiiiioooo!!! Hoy apetece algo calentito para entrar en calor, y aunque yo no soy mucho de cremas o purés tengo que reconocer que esta me ha sorprendido para bien. El toque un poquito picante del curry, casa a la perfección con el dulzor de la calabaza.Ha sido el primer puré que he conseguido que coma mi hija, desde que a los 9 meses dijo que los purés para mí ( y acaba de cumplir 3 años), as ...

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Potaje de vigilia

Aunque no lo parezca, por el bichito que nos está haciendo la vida imposible y nos tiene encerrados en casa, casi estamos en Semana Santa.Es una época que me encanta, sobre todo por las múltiples tradiciones gastronómicas que están asociadas a estas fechas.Este año como no podemos salir de casa, voy a aprovechar para poneros varias de las recetas que son tradición en mi familia durante estos días. ...