como calcular lentejas por persona

108 ideas encontradas en Cocina.


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Dulce Receta Reposteria

Bizcocho Mármol con nueces y chocolate

Hacía tiempo que no hacía un mármol, cuando vi la receta del bizcocho de la abuela de Tulipan me animé con ella. es la misma que salio en MasterChef Junior, no tiene ninguna dificultad y queda rica. Si os pasáis con el tiempo de horno un poco seca, con respecto a la receta original me gusta añadir vainilla y aumentar la cantidad de polvos de hornear. Calculé las cantidades de los ingredientes para ...

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Centollas

Ingredientes para None comensales Centolla 1 kg. agua sal laurel Una vez bien lavada la centolla se coloca en una marmita llena de agua dulce durante una hora, tiempo aproximado que se calcula para que muera la centolla. Se añade a continuación laurel y sal en una proporción de 800 gramos por cada 10 litros de agua que contenga la marmita. Se pone a fuego vivo y se deja cocer durante veinte min ...

Tips ¿Cuál es la proporción arroz/agua?

¿Cuál es la proporción arroz/agua?

¿Cuál es la proporción arroz/agua?: Son muchas las veces que me preguntáis por las proporciones arroz/agua a la hora de cocinar este rico ingrediente en sus diferentes versiones.Pues bien, aqui te las dejo: Para preparar un arroz seco: la proporción es de 1 parte de arroz por 2 ó 2,5 partes de caldo. Para un arroz meloso, debes calcular 1 parte de arroz por cada 3 partes de caldo. Y si lo que qu ...

pollo

Pollo al mojo picon

Como podéis apreciar en esta receta de hace poco tiempo, realice unas patatas con mojo picón típicas Canarias que fueron un auténtico éxitoEs difícil calcular la salsa para una sola vez, ya que no sabía aproximadamente cuánta salsa necesitaríamos. Así que el sobrante lo guarde en un táper dentro de la nevera. Este táper lo saqué para rebozar el pollo de esta recetaEn esta ocasión, utilice contramu ...

trucos de cocina sin categoría cómo comprar bien ...

La buena compra

    La buena compra:  Cuando me planteo los diferentes platos que componen mis Menús, siempre parto de los ingredientes que voy a necesitar, cómo los voy a comprar y a cocinar.  La textura y el sabor de todos los platos, dependen – en gran parte – de los ingredientes que elijo para elaborarlos. Seguir un orden a la hora de comprarlos y guardarlos adecuadamente en. ...

celíacos salado pollo

Coquelet thai grilladas

Las coquelet son uns pollitos pequeños, casi podemos decir individuales que pesan entre 600g y 900g. Como no quería que quedaran secos, los he abierto en mariposa para que e cocinen parejos y más rápido en la barbacoa. He calculado uno por persona, pero eso dependerá del tipo de comensales que tenemos.parando una marinada con cilantro, tanto las hojas como los tallos, ajos, pimienta blanca, coria ...

Arroces y Pastas Salsas

Espagueti en salsa boloñesa a mi aire

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Espagueti en salsa boloñesa a mi aire. Calcular qué cantidad de espaquetis por persona debemos cocinar se convierte a veces en una aventura en la que, o nos quedamos cortos o nos pasamos. En este enlace os explico un truquito para hacer la medida perfecta.Menú de Hoy: espaguetis en salsa boloñesa a mi aire con un huevo frito y una ensalada, de postre un yogur. ...

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Nécoras y santiaguiños

Ingredientes para None comensales Nécoras 1 kg. santiaguiños 1 kg. agua sal laurel Una vez bien lavados los mariscos se colocan en una marmita llena de agua dulce durante 20 minutos, tiempo aproximado que se calcula para que mueran. Se añade a continuación laurel y sal en la proporción de ¿ kilo por cada 5 litros de agua que contenga la marmita. Se pone a fuego vivo dejando cocer durante ...

APERITIVOS. conservas pescados

Bonito en conserva con aceite de oliva

He utilizado un bonito pequeño, de kilo y medio, creí que iba a salir bastante, pero la verdad que salió solo tres tarros, al ser la primera vez que lo he hecho no tuve cálculo, ya sé que para la próxima vez cogeré por lo menos unos 6-7 kilos de bonito para que merezca la pena hacer la conserva. Os digo que merece la pena hacerlo porque sale mucho más rico que el comprado . -Cortamos el bonito en ...

HOGAR Trucos hogar

Apuntate al ahorro inteligente

Amig@s os apuntáis al ahorro inteligente?No esperes a llegar a fin de mes para sacar la calculadora. Controla en que y como inviertes tu dinero cada díaHoy os propongo unos sencillos trucos para comprar más gastando mucho menos.Usa los cheques regalo y los cupones descuento. Según un estudio de consumidores tan solo los usamos el 5% y la verdad es que se ahorra un buen dinero con ellos.Mira siempr ...

mi recetario 2011 recetas postres

Torta de Yogurt y limón

Torta de Yogour y Limón. Ingredientes: 1 yogurt natural (200 gr.) 1 medida de aceite (girasol) 2 medidas de azúcar. 3 medidas de harina de trigo. 3 huevos grandes. 1 limón grande (jugo y cáscara rallada) 2 cucharaditas de polvo de hornear. Preparación: Tomamos el recipiente donde viene el yogurt como medida para calcular la cantidad a usar, de aceite 1, azúcar 2 y harina de trigo 3 ...

Cecofry - freidora sin aceite Recetas otras técnicas

Hamburguesa con tirabeques plancha en Turbo Cecofry 4D

Los tirabeques son unas legumbres de apariencia similar a los guisantes, con una vaina mas ancha y plana. Me encantan como guarnición, tienen un sabor que se asemeja al del pimiento verde pero más suave. Cocinados a la plancha crujen cuando los masticas. La época para su consumo es la primavera.En el vídeo te enseño cómo se limpianHe calculado 300 g de tirabeques, 100 por ración; 3 hamburguesas, u ...

Postres deliciosos y saludables

Tortilla de mexicana de maíz 

COMO PREPARAR TORTILLAS DE MAÍZHoy vamos a aprender a hacer la tortilla de maíz a la mexicana, una receta demasiado fácil, sencilla y muy económica que puede ir acompañado con distintos alimentos como  salsa pico de gallo, queso vegano, entre otros.Bien ahora veamos como es su preparación.INGREDIENTES: 1 kg de harina de maiz agua  ( calculando la cantidad del agua que sea aceptable para la masa). ...

Mis ayudantes en la cocina

Chef gourmet 4000

Este es mi nuevo ayudante,no le necesitaba pero me he antojado de él y le he comprado ,ya iré poniendo recetitas,hasta ahora sólo le he probado con un arroz tres delicias y ha quedado rico.Características Generales:• Robot de cocina programable• 5 litros de capacidad (8-10 personas)• Programable 24h• Sistema de detección de alimentos (calcula el tiempo de cocción). • 11 menús de cocina preprograma ...

CARNES COCINA INTERNACIONAL COCINAS DEL MUNDO ...

Mermez para cocinas del mundo: TÚNEZ

Esta ha sido una de esas ocasiones en las que por más recetas que encuentras de un país más quieres ver....Normalmente en mi vida soy bastante indecisa por miedo a no acertar y en cocina no iba a ser menos claro, aunque eso no significa que al final todo salga a pedir de boca, pero en esta ocasión puedo estar contenta, ¡¡ ha salido bien !!Los ingredientes que os pongo han sido calculados a "bulto" ...