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como cocinar mandioca

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La mandioca, también llamada yuca, es una raíz carnosa que tiene muchos nutrientes de excelente calidad. Misiones es el principal productor y consumidor de mandioca. Aporta muchos nutrientes, proteína vegetal, es libre de gluten y de fácil digestión, la mandioca es un producto que tiene un gran potencial y merece un lugar en nuestra mesa. Se puede consumir hervida, tortillas, pastel, ñoquis, pizza ...