comunidades

Cómo desgrasar un caldo facilmente

Hoy te traigo unos truquitos para desgrasar un caldo fácilmente sin necesidad de instrumentos ni cosas raras… sigue leyendo

Cuando haces un caldo casero o incluso el caldo resultante de la cocción de una carne o pollo a la cacerola puedes usarlo para hacer un consomé o una sopa bien rica sin usar caldo comprado ni calditos tipo Avecrem o Knorr.

desgrasar-caldo


Acá en casa siempre lo aprovecho y es realmente sabroso pero suele estar bastante grasoso y para quitarle la grasa uso este truco.

Para desgrasar un caldo deberás dejarlo enfriar por completo, por lo general yo lo dejo toda la noche.

desgrasar-caldo


Por la mañana cuando lo vuelvas a ver vas a notar unas gotitas flotando en la superficie… eso es la GRASA puajjjj

Lo único que tienes que hacer colar el caldo usando un filtro de papel como los que se usan para el café o pescar todas las gotitas de grasa con una espumadera o un colador o simplemente con una cuchara y mucha paciencia las vas quitando hasta que veas la superficie limpia y libre.

Mira toda la cantidad de grasa que quité de este caldo… increíble!!

mini_2016-01-26 15.21.19


Después dependiendo de para qué lo quieras puedes colarlo para quitar todas las impurezas y trocitos de verduritas y dejar el caldo limpio completamente o puedes usarlo así en una sopa más rústica.

Ya puedes calentar el caldo y usarlo para sopas o consomés, para hacer una paella o lo que necesites.

Espero que te sirva este truquito para desgrasar un caldo y nos vemos en la próxima.

Y como siempre te pido si te gustan mis recetas y te resultan útiles por favor compártelo con tus amigos y familiares. ¡Gracias!

Más Recetas de Vacuno o Pollo 

Más Recetas Saladas

Si te gusta este tutorial porfa compártelo en redes sociales. Aquí debajo tienes los botones para hacer click

Cómo desgrasar un caldo fácilmente by Laura Grimaldi

La entrada Cómo desgrasar un caldo facilmente aparece primero en El Rincón de Laura G..

Fuente: este post proviene de El Rincón de Laura G., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy te traigo una receta muy fácil y sabrosa que gusta a todo el mundo… las patatas gajo o papas deluxe hechas al horno ideales para dipear o como guarnición de infinidad de platos. Es una recet ...

Hola y bienvenido a mi blog! Hoy te comparto la receta de Moussaka griega tradicional, también llamada Musaka, Musaca o Pastel de Berenjenas Griego y que últimamente preparo mucho en casa ya que es un ...

Receta de Canastitas de Puerro y Cebolla con Queso y Bechamel, una delicia ideal para reuniones, fiestas ya que se comen con la mano tanto calientes como frías están de rechupete! Pruebalas! Son muy f ...

Receta de Masa de Pizza de harina de trigo integral o harina de espelta integral. Ideal para preparar unas pizzas riquísimas y sanas en casa. No te pierdas el paso a paso de esta receta que te detallo ...

Recomendamos

Relacionado

sopas guisos y legumbres carnes ...

Receta de Sopa Italiana de Vegetales y Carne con Alubias y Col o Repollo. Llevo unas semanas a dieta y buscando una receta de una comida que sea rica, lleve verduras permitidas, sea bien saciante y me aleje del filete a la plancha soso y aburrido encontré esta sopa, potaje o guiso y me ha gustado tanto que ya he hecho la receta varias veces. Hago una olla grande y lo que sobra lo dejo enfriar y lo ...

Sin categoría caldo casero ...

Para 2 litros de caldo Aquí te presento el que, según mi familia, se ha alzado como mejor caldo del mundo. Es facilísimo de preparar y se hace en un momento. Las cantidades de los ingredientes son un poco relativas porque puedes añadir, quitar, poner más de uno o quitar cantidad de otro ingrediente. Con esta receta para preparar un caldo de pollo tendrás un caldo perfecto para hacer sopas, tomar ...

Bizcochos y T@rtas Manzana Postres ...

Receta de tarta de manzanas rusa, apple charlotte o apple sharlotka, un pastel o torta de manzanas deliciosa con ingredientes simples y económicos. Receta paso a paso:  Esta es una tarta de manzanas rusa, pastel o torta la probé hacer muchas veces, leí varias recetas hasta llegar a la combinación que más me gustó y que les comparto hoy en la web. Hay algunas variantes con yogur, con crema ácida et ...

Bizcochos y T@rtas Masas y Básicos Chocolate ...

Receta de masa sablée al cacao para usar como base para tartas y pies de chocolate, una masa ideal para rellenar con dulce de leche, ganache, cremas, frostings o lo que gustes… Por ejemplo la Tarta Cabsha rellena con dulce de leche y cubierta por ganache con esta base de chocolate queda espectacular!! o directamente con ganache y unas fresas o frambuesas, o con crema pastelera de chocolate o ...

Masas y Básicos Espelta Light ...

Hola, hoy te traigo una Masa Quebrada de Espelta ideal para que los que por dietas o por intolerancias no utilizan harina de trigo. Además esta masa es low fat o baja en grasas y puedes hacerla dulce o salada dependiendo del relleno que vayas a utilizar. Puedes usar esta masa para tartas, pies, quiches, empanadas, empanadillas, canastitas y tartaletas. Si no conoces la harina de Espelta aquí o aqu ...

carne y pollo pasta y salsas salsas ...

En esta receta te explico cómo hacer la Salsa Boloñesa o Salsa Bolognesa a mi manera, una receta italiana que también llaman Ragú de Carne alla Bolognese. La receta paso a paso con fotos en El Rincón de Laura G. Hoy vamos a aprender cómo hacer esta deliciosa Salsa Italiana, riquísima para acompañar cualquier tipo de pasta, desde tagliatelle, tallarines, spaghetti, macarrones, penne, canelones y la ...

cocina internacional segundos platos carne ...

Receta de Pollo a la Portuguesa, una comida completa ideal para toda la familia también llamada Cazuela de Pollo a la Portuguesa. Lleva carne de pollo y muchas verduras y queda súper sabroso. Sigue el paso a paso: El Pollo a la Portuguesa es un plato tradicional muy socorrido y conocido mundialmente. El Argentina es quizá más conocido con el nombre de “a la criolla” y allí que abunda l ...

light manzana tartas ...

Receta de tarta de Manzana sin materia grasa buenísima, húmeda y deliciosa. Si has probado mi receta de Sharlotka o tarta de manzanas rusa esta es muy similar pero un poco más húmeda. Espero que pruebes la receta y me cuentes si te ha gustado. Si subes una foto a las redes etiquetarla con el hashtag #RecetasdeLaura. Tarta de Manzana sin materia grasa Tarta de Manzana sin materia grasa (no lleva ...

recetas dulces recetas postres recetas argentinas ...

Receta de Tarta Cabsha de chocolate y dulce de leche, la receta paso a paso con fotos: Esta Tarta Cabsha es deliciosa! un bombón en forma de tarta. Ideal para todos los fanáticos del dulce de leche! El bombón Cabsha es un clásico en Argentina, una fina masa de oblea con dulce de leche con un toque de alcohol y baño de chocolate. El chocolate Tofi es mi favorito de toda la vida relleno con dulce de ...

bajas calorías y light masas y básicos light ...

Receta de Gofres o Waffles de avena y cacao sin azúcar ni trigo ni mantequilla una receta súper facil de hacer ideal para personas alérgicas o que están a dieta ya que es un capricho dulce sin “pecar” tomando trigo o azúcar. Con estas cantidades salen 2 gofres o waffles deliciosos. ¡Ponte manos a la obra!! Nota: para hacer esta receta necesitas sí o sí una batidora o licuadora o un ro ...