Hola¡¡
Hoy vamos a hacer unos ricos alfajores de Maicena, rellenos de dulce de leche o manjar.
Primero veremos la vídeo receta, que es un vídeo rápido.
y luego el paso a paso.
Ingredientes:
140 gramos de Maicena
80 gramos harina normal. Si usas harina de repostería, la que viene con los polvos de hornear ya incluídos, no se los agregues luego.
8 gramos polvos de hornear
120 gramos mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente).
60 gramos azúcar glas o azúcar flor.
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de 1 limón
Manjar Blanco o Dulce de LechePrecalentar el horno a 180º
Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
Paso 2: Agregar el huevo y la vainilla o ralladura de limón. Unir
Paso 3: Agregar harina + maicena + polvos de hornear, cernidos.
Paso 4: Unir y formar una bola. No amasar.
Paso 5: Estirar la masa con un grosor de 1/2 cm
Paso 6: Cortar círculos con un cortador o una copa de champagne
Paso 7: Poner los círculos sobre una bandeja de horno engrasada o papel de horno.
Paso 8: Hornear por 10/12 minutos. No es necesario que queden dorados.
Paso 8: Dejar enfriar
Paso 10: Rellenar los alfajores con manjar y hacer rodar los alfajores para que queden con coco a los lados.
Para mayor detalle, mira el vídeo de más arriba.
Te vuelvo a dejar el link de cómo hacer dulce de leche con leche condensada.
Espero que esta receta te haya gustado y te invito a suscribirte a mi canal de youtube y a darle like a la receta. También tengo página en facebook.
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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