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Cómo hacer Alfajores de Maicena - video receta


Hola¡¡

Hoy vamos a hacer unos ricos alfajores de Maicena, rellenos de dulce de leche o manjar.


Primero veremos la vídeo receta, que es un vídeo rápido.



y luego el paso a paso.

Ingredientes:

140 gramos de Maicena

80 gramos harina normal. Si usas harina de repostería, la que viene con los polvos de hornear ya incluídos, no se los agregues luego.

8 gramos polvos de hornear

120 gramos mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente).

60 gramos azúcar glas o azúcar flor.

1 huevo a temperatura ambiente

1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de 1 limón

Manjar Blanco o Dulce de LechePrecalentar el horno a 180º

Paso 1: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.

Paso 2: Agregar el huevo y la vainilla o ralladura de limón. Unir

Paso 3: Agregar harina + maicena + polvos de hornear, cernidos.

Paso 4: Unir y formar una bola. No amasar.

Paso 5: Estirar la masa con un grosor de 1/2 cm

Paso 6: Cortar círculos con un cortador o una copa de champagne

Paso 7: Poner los círculos sobre una bandeja de horno engrasada o papel de horno.

Paso 8: Hornear por 10/12 minutos. No es necesario que queden dorados.

Paso 8: Dejar enfriar

Paso 10: Rellenar los alfajores con manjar y hacer rodar los alfajores para que queden con coco a los lados.

Para mayor detalle, mira el vídeo de más arriba.

Te vuelvo a dejar el link de cómo hacer dulce de leche con leche condensada.

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Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
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