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como hacer berenjenas a la parmesana

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La Parmigiana de berenjenasLa Parmesana, o Parmigiana, es el forma mas famosa de cocinar berenjenas que hay en Italia! El plato se parece mucho a la Moussaka griega y es una especie de lasagna, en la que las capas de pasta se substituyen con lonchas de berenjenas.Es un plato simple y sencillo y es también vegetariano si se sigue la receta tradicional. También existen variaciones que usan, en su in ...