Como hacer Cazón en adobo o Bienmesabe Fácil!

Muy buenas grumetes!!
Hoy os enseño a preparar un fantástico y delicioso Cazón en Adobo o Bienmesabe. Se trata de un plato típico de la provincia de Cádiz que, como indica su nombre, consiste en cazón adobado y rebosado. 
Con la receta típica de Andalucía, para mí, la mejor y, como buen pirata, aquí os la dejo:



Ingredientes:
-1/2 Kilo de Cazón
-1 Ajo
-1 c.c. de Pimentón dulce o Paprika
-1c.c. de Orégano
-2 hojas de Laurel
-1/2 Vaso de Vinagre o Fino
-1c.c. de Sal
-Harina de Garbanzo

Preparación:

El primer paso es cortar el cazón en dados no muy pequeños en un bol. Luego, en un bol, diluimos la sal con el vinagre de modo que no quede visible ningún grano de soluto.
Cortamos el ajo y lo echamos, echamos las especias, el pimentón, el orégano y el laurel. Lo movemos bien.
En una bolsa, ponemos el pescado y vertemos el adobo, le damos unos buenos meneos y lo volvemos a poner todo en el bol (Ver el vídeo)
Lo dejamos reposar en la nevera durante toda una noche. Al día siguiente lo enharinamos y con el aceite bien caliente en nuestra freidora o sartén los ponemos de poquito en poquito.
Y listo!!!
Ya tenemos un autentico Cazón en adobo Gaditano!!!

Espero que os guste y abajo os dejo mis redes sociales para que me mandéis fotos de vuestros super cazones en adobo!!!



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