¿Cómo hacer churros? Receta y origen
INGREDIENTES PARA HACER CHURROS
1 taza de harina
1 taza de agua
1 pizca de sal
1 cuchara sopera de mantequilla
Aceite de oliva virgen extra
200 gramos de azúcar
Con esta cantidad te saldrán 24 churros aproximadamente.
ELABORACIÓN DE LOS CHURROS CASEROS
Ponemos a calentar el agua y le añadimos la mantequilla y la pizca de sal. Cuando comience a hervir pondremos la harina, no dejaremos de remover hasta que se desprenda del recipiente, ayúdate de una cuchara de madera. Si ves que la masa queda muy compacta puedes añadir un poco más de agua.
Dejaremos reposar la masa para que se temple. Es importante que la masa no tenga grumos.
Después introduciremos la masa en la churrera que te he comentado antes, no te olvides que tiene que ser con abundante aceite, bien caliente.
Es preciso que estés pendiente del proceso para que no se peguen, con la cuchara de madera podrás evitarlo. Escúrrelos sobre un plato con papel absorbente de cocina y espolvorea con azúcar si te gustan azucarados. A mí me gustan con todo y si se acompañan con un buen chocolate caliente, chocolate a la taza mejor todavía.
Si quieres conocer otras historias sobre el origen de los churros, podrás hacerlo aquí en la Wikipedia, nos hablan de una historia de pastores que puede que te interese. Ya me dirás qué te parece, puedes dejarme tu opinión debajo de este post. Tienes un formulario sencillo para dejarme comentarios. Espero que te haya gustado este post: ¿Cómo hacer churros? Receta y origen.
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Israel Esteban
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