La valoración media de 2 personas es: Excelente

Mejillones (choritos) a la marinera


1796538_10152843182587318_8260550700133708969_n


Los invito a seguirme en mi pagina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen?ref=hl
y a ver todas las recetas de mi blog :  www.franisinthekitchen.com

Este es un plato que preparé el otro día en el restaurant donde trabajo. Dijimos que todos los miércoles haríamos el clásico "Moules et frites" como se conocen en Francia  y donde es un plato uuultra típico. Lo mejor? Plato contundente, lleno de yodo, vitaminas, es económico y además está listo en 10 minutos.

Como era el primer miércoles que lo hacíamos quise probar con la receta tradicional pero en las semanas que vienen haré otras mucho mas innovadoras y por supuesto que las compartiré por acá :D

Aquí mi receta :

Ingredientes (para 4)

2 kg choritos con concha
1 cebolla
chalota ou échalote en Frances
2 cucharadas de perejil picado fino
2 cucharadas de cilantro picado fino
1 taza de vino blanco seco
aceite de oliva
sal / pimienta     

Paso a paso :

Lava muy bien los mejillones (choritos) con una escobilla  y resérvalos en el refri.

Corta la chalota y la cebolla en cubos pequeños,  sofríelas con un chorrito de aceite de oliva y condimenta con una pizca de sal y pimienta. Cuando comiencen a dorar agrega los mejillones. Revuelve bien para que todo se mezcle y agrega el vino blanco.

Deja cocinar durante unos 5 minutos o hasta que las conchas se abran, revolviendo de vez en cuando.  Agrega el perejil y el cilantro a último momento y sírvelos de inmediato acompañados de una porción de papitas fritas o papas al horno.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

zapallito italiano receta chilena zucchini ...

Zapallitos italianos (Zucchini) rellenos, una receta clásica y familiar de la cocina Chilena

Hola amigos! Los invito a seguir mi pàgina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acà : www.franisinthekitchen.com Este plato es una receta típica de la cocina chilena. Como todas las recetas, me imagino que deben existir un montón de versiones ya que cada familia le pone un toque personal pero seguro que deben ser todas muy ricas. Yo tengo la c ...

recetas dulces técnicas culinarias trucos de cocina ...

Queque de zanahoria en sartén, la solución para todos los que no tienen horno

Hola amigos! Cuando recién llegamos a Paris arrendamos un Studio amueblado. Todo estaba perfecto hasta que descubrimos que no teníamos horno. Bueno, no había tiempo para cambiarnos y lo mejor fue encontrar una solución para poder hacer el máximo solo con una cocina con dos fuegos. Al principio no fue fácil pero me las ingenié para hacer casi de todo...hasta quiches hacíamos así que si les gusta es ...

cheesecake arandanos postre ...

Cheesecake de chocolates y arándanos, un postre fácil, rendidor y muuy rico !!

Hola amigos!Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Este postre lo preparé para el año nuevo. Es un postre muy sencillo, rápido, económico, liviano y rendidor por lo que nos sirve perfecto para cuando recibimos al familion o para llevar donde los amigos. Esta vez hice una ...

quesos picoteo apetivito ...

Fondue a los 4 quesos en pan de campo. ¡Exquisita y cremosa idea para el aperitivo!

Hola amigos! Los invito a todos a seguir mi pagina Facebook en : https://www. facebook.com/franisinthekitchen y a suscribirse a la newsletter del blog para recibir mensualmente todas mis recetas pinchando acá: Newslettery a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Hace unos meses mi hermana nos preparó esta receta y a toda mi familia nos encantó. Hoy quiero compartirla con ...

cheese cake flan de yogurt light ...

Cheesecake de limón light, un postre fácil, delicioso y económico para comer sin culpas

Hola amigos ! Los invito a todos a seguir mi pagina facebook en https://www.facebook.com/franisinthekitchen y a ver todas las recetas de mi blog acá : www.franisinthekitchen.com Nunca pensé que preparar un cheesecake fuera tan simple, barato y sobre todo tan rico! No se compara a esos que compramos ya listos en supermercados y menos aun a los que venden listos para hornear...uuuy esos si que no l ...

pasta salsa alfredo comida ...

Pasta con salsa Alfredo, receta facil y económica, lista en 5 minutos

Hola amigos! Los invito a seguirme en mi página facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen?ref=hly a ver todas las recetas de mi blog : www.franisinthekitchen.com Siempre se puede comer rico aunque no tengamos mucho tiempo para cocinar y esta receta es un buen ejemplo. Super simple, económica y además del gusto de grandes y chicos. Si aún no la han probado no se la pierdan que seguro ...

cocina internacional entrantes nutrición ...

Ceviche de salmón, un plato fresco, simple y muy perfumado. Receta típica de Chile, Peru y Ecuador

CEVICHE DE SALMON Hola amigos! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta típica de mi país y de muchos países sud-americanos, les hablo del ceviche!! Yo elegí prepararlo con salmón porque es un pescado fácil a trabajar, económico y firme. Ustedes pueden prepararlo con reineta o el pescado que prefieran y que tengan la costumbre de utilizar. Si les gustó la receta y se animan a ver y p ...

quiche jamon tomate ...

Quiche jamón tomate mozzarella

Los invito a seguirme en mi pagina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen?ref=hly a ver todas las recetas de mi blog : www.franisinthekitchen.com La quiches son mi salvación como siempre les cuento. Cada vez que no se me ocurre que cocinar encuentro la solución en ellas. Puedo preparar con lo que encuentro en el refri y siempre quedan deliciosas. Hoy quería ademas mostrasles como ...

cocina internacional primeros platos carne ...

Carne mechada, receta chilena. Deliciosa y llena de sabor! Acompañala con pasta, patatas y todo!!

La carne mechada es una clásica receta chilena que generalmente se preparar los fines de semana para compartir con la familia. Se acompaña de pasta, patatas o arroz...es deliciosa junto a una ensalada si quieres hacer un poco de régimen o en sandwich es increíble también! Pruébala, que es muy simple y seguro te encantará ! Si te gustan mis recetas puedes seguirlas en Facebook pinchando aquí: Faceb ...

ceviche entrada picoteo ...

Ceviche de pescado (con pescado cocido)

Ceviche de pescado (con pescado cocido) Todas mis recetas en mi pagina facebook : https://www.facebook.com/franisinthekitchen?ref=hl Uno de mis platos favoritos es el ceviche. Soy ariqueña y allá tenemos la costumbre de comerlo bien seguido. No todas las costumbres se pierden y ésta es una que al contrario de haberla perdido, se la contagié a mi marido Francés. Ahora es él quien me pide que lo pre ...