como hacer torreznos

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entrantes patatas platos tradicionales

Patatas revolconas con torreznos

Receta típica de Ávila,de una sencillez enorme y sabor increible,gochortotal....INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:500 GR DE PATATAS3-4 DIENTES DE AJO1 CUCHARADA DE PIMENTÓN DULCE1 CUCHARADA DE PIMENTÓN PICANTE200 GR DE TORREZNOSLAURELACEITE DE OLIVASAL Y PIMIENTAELABORACIÓN:Pon las patatas cortadas (rotas) en una cazuela al fuego con un par de hojas de laurel , una cucharadita de sal y cubre con agua,. ...

La piel del cochinillo, esa desconocida

La piel del cochinillo es a nuestro parecer una parte desconocida del cochinillo. Tiene amantes y detractores pero en cualquier caso podemos preguntarnos ¿es sano comer la corteza del cochinillo? ¿está buena? ¿o es como la piel del pollo que hay que apartarla para descubrir la tierna carne del interior?Este post va dirigido a los amantes y detractores de la piel del cochinillo y hemos sacado algo. ...

ensaladas entrantes

Ensalada tierra del Moncayo

Quizá os sorprenda el nombre que le he dado a esta ensalada pero viene por uno de los ingredientes que he utilizado en ella y que desde hace ya unos cuantos años, esas tierras forman parte de mi vida. Estos días la gran mayoría estamos de vacaciones y nos apetece mas, si el tiempo lo permite, pasear, leer y cocinar poco. Os propongo esta ensalada con el toque especial de un producto de Olveg ...

recetas para triunfar recetas

Migas de Pastor: Libro de Recetas

De pequeña pasaba largos periodos de tiempo en una finca familiar en el campo. Uno de los platos estrella eran las migas al estilo manchego, migas de pastor. Se preparaban en una gran chimenea para cocinar, mientras el aire se llenada de aromas de encina quemada y comida ahumada.Las mujeres solían encargarse de la companga en la cocina de gas mientras que los hombres se reunían junto a las brasas. ...

byJose Primeros Platos Recetas Asturianas ...

Fabes Mandilin, Torrezno de Soria y Piparra byJose

¿Qué como son las Fabes Mandilín? Son muy fáciles de identificar son blancas con una especie de mancha tipo mandil en color marrón- morado, de ahí su nombre. No te puedo enseñar la foto, utilizamos todas, sorryyyy!!Son unas fabes estupendas para estofar, que compro a granel en Fermin de Pas en Oviedo y que encontrarás muy fácilmente por en tiendas.He aprovechado la Panceta que me quedaba de prepar ...