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Cómo hacer tarta helada de COMTESSa

Hola de nuevo….

Aunque hacía tiempo que no publicaba ninguna Receta, no he dejado de estar por aquí….

Después de unos meses sin poder escribir y con más limitaciones por problemas en una mano, hoy vuelvo con una Receta que te va a transportar a otra época.

¿Te acuerdas de una rica Tarta Helada de nata (crema de leche) y láminas de chocolate? Se llamaba Comtessa y ¡Me encantaba! Antes la encontraba en cualquier supermercado pero ahora no es así. Un día me dije “voy a hacerla yo” .

Dicho y hecho……. y aquí tienes la Receta



¿Qué necesito?

Para las láminas de chocolate

200 gr. de chocolate de cobertura 

 

Helado de nata (crema de leche)

500 gr de nata (crema de leche) 35% M.G.

3 claras de huevos

200 gr. de azúcar.

Molde de cake

Papel film



¿Cómo se hace?

 

Láminas de chocolate

Funde el chocolate al microondas o al baño maría.

Prepara láminas de papel de horno del tamaño del molde de cake y unta sobre ellas el chocolate derretido con brocha de cocina. Deben quedar láminas finas y haz, al menos, cuatro láminas.

Pon las láminas en la nevera hasta que endurezcan.

Helado de nata (crema de leche)

Monta la nata (crema de leche) con 100 gr de azúcar

Monta las claras con los 100 gr de azúcar restantes

Une ambas mezclas con movimientos envolventes.

 Forra el molde de cake con el papel film.

Pon en la base una primera capa de la crema de nata (crema de leche), encima pon una lámina del chocolate ya endurecido. A continuación pon otra capa de crema de nata (crema de leche) y otra lámina de chocolate. Ve montando así capa a capa hasta terminar con una capa de crema de nata (crema de leche).

Mete en el congelador varias horas.

Cuando ya esté congelado, desmolda y cubre con hilos de chocolate fundido.

contessa 18


Receta fácil, rápida, fresquita y muy rica.

contessa 16.png


Te encantará como “cruje” el chocolate endurecido entre las capas de Helado de nata (crema de leche) cuando metes la cuchara.

Perfecta para esta época del año en la que nos apetece disfrutar de cosas ricas, frescas y con poco trabajo

Espero que disfrutes tanto como yo con esta deliciosa Tarta helada de nata (crema de leche) y chocolate

Mientras sigues disfrutando de esta época estival y de esta Receta, yo sigo buscando y trabajando en nuevas Recetas que te van a encantar.

Pronto estaré por aquí con alguna de ellas.

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Gracias,
Mariola

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