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como medir proporciones de pasta

104 ideas encontradas en Cocina.


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Catas de té: todo un arte

La creciente afición por la gastronomía y el interés por la buena mesa han servido para popularizar algunas prácticas tan elitistas hasta hace unos años como las catas de vino. Sin embargo, ya no son sólo los caldos las únicas bebidas dignas de catar: los aceites y, más recientemente, las aguas minerales se han convertido en líquidos perfectos para los paladares más exigentes. Ahora se une a este. ...

Postres variados Recetas Postres cántabros ...

Quesada pasiega tradicional cántabra

El verano pasado volvimos a repetir vacaciones por el norte de España. Esta vez en la zona oriental de Cantabria, y también visitamos Vitoria y Bilbao. Hace dos veranos ya estuvimos en la zona de los Picos de Europa y Asturias. Esta vez nos alojamos en el municipio de Hazas de Cesto.  Y tenía pendiente hacer algún postre de la zona. Viajar al norte es adentrarse en la naturaleza, volver al medio r ...

recetas de segundos pasta carne

LASAÑA DE CARNE CON PASTA FRESCA

En casa gusta mucho la pasta, por eso, en alguna ocasión, me gusta preparar la  lasaña con atún, carne o cualquier otro ingrediente y  siempre es deliciosa. Nunca la había preparado con pasta fresca así que en esta ocasión la preparé y en casa me comentaban que estaba mejor que la de las láminas que vienen precocinadas. Nada que ver, por supuesto, la pasta casera resalta más su sabor y e ...

Galletas y cookies Recetas Galletas de mantequilla de cacahuete con Kisses de Hersheys ...

Peanut butter kisses

Este nombre esconde unas galletas hechas con mantequilla de cacahuete y coronadas con unas chocolatinas americanas a las que llaman Kisses, de la conocida marca de chocolates americana Hershey’s. Estas galletas se les conoce como Peanut butter Kisses o Peanut butter Blossoms. Esto me recuerda un monólogo de El club de la comedia, de Eva Hache. Y es que en España a los típicos dulces de cada. ...

Carnes lomo en salsa de limón

Lomo en salsa de limón

¿Alguna vez has probado el lomo con salsa de limón? Preparar carnes con salsas de cítricos es una delicia, ya que se complementan a la maravilla, con cualquier tipo de carne como: pollo, cerdo o ternera, proporcionando un mayor sabor a la carne y creando una salsa espectacular, por ello, no os podéis olvidar el pan, para mojar en la salsa. Ingredientes (4 personas) 8 filetes de lomo (he utilizado. ...

Cacao Chocolate Materias primas

El cacao y el chocolate - Materias primas X

¡Hola a todos!. Hoy hoy escribo desde la "Vetusta" Oviedo, maravillosa ciudad donde tengo la suerte de poder pasar unos días. Sin embargo, no voy a sumergirme en la historia o la repostería de esta noble ciudad, que ya lo haré. Siguiendo el hilo de las próximas entradas en las que, ya os adelanto, vamos a preparar 3 tartas espectaculares, hoy voy a centrarme en uno de los ingredientes fundamentale ...

Huevo Pescado comida fria ...

Pimientos del piquillo rellenos de salmón y huevo cocido

Los pimientos del piquillo rellenos son un clásico y hay multitud de rellenos diferentes, de bacalao, por supuesto, de setas, de jamón…todas estas opciones nos gusta comerlas en caliente pero el relleno de hoy es diferente. Ésta es una receta veraniega en toda regla, los ingredientes principales son el salmón y el huevo duro por lo que invita a comerlos en frío. Además es una de esas que pue ...

Recetas batidos fruta fresca ...

SMOOTHIES

Muy buenas a tod@s! Qué calor, madre mía! Esto no hay quien lo soporte….a ver si refresca ya de una vez, sino me voy a derretir! Y es que éste verano ha venido fuerte y no da tregua ninguna. ¿Donde están ahora los que decían que tenían ganas de veranito, de sol y de calor en pleno mes de febrero? Ya me gustaría a mi ahora veros, a ver si de verdad lo estáis disfrutando o no. Pero lo cierto e ...

nutrición dieta sana

Niños obesos... ¿adultos obesos?

La obesidad se caracteriza por un almacenamiento excesivo de grasa en las células del tejido adiposo (adipocitos). Durante la infancia y la pubertad el número de células adiposas crece considerablemente. Y el problema está en que, una vez desarrolladas, no desaparecen. Con el paso del tiempo lo único que pueden hacer es aumentar. Por tanto, la respuesta a la pregunta que hemos planteado es sí. Efe ...

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Pimientos del piquillo rellenos de quinoa y chutney de mango

¡Feliz viernes! Ya estoy aquí. Disculpa mi ausencia la semana pasada, cambié el ordenador por una agradable excursión, con la Parroquia de San Pascual, a la exposición de las Edades del Hombre en Cuéllar. Y en un principio me daba pena irme y saber que seguramente no tendría tiempo para publicar; pero, sin embargo, se me fue rápido ese sabor agridulce porque la visita estuvo genial. ¡Te animo a qu ...

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Cómo no desperdiciar comida: medir bien las cantidades

Voy a aportar mi granito de arena al especial ahorro de esta semana intentando ayudar en evitar desperdiciar alimentos. Muchas veces esto se produce porque hacemos demasiada cantidad de una receta y hay quien no guarda esa sobra para otro día. La mejor forma de que esto no ocurra es intentar echar la cantidad exacta de ingredientes que sabemos que van a ser consumidos, pero en algunos casos esto e ...