Cocina

No me comes nada Idea guardada 87 veces
La valoración media de 147 personas es: Excelente

Pasta al limón


No nos movemos de Italia porque seguimos disfrutando de su gastronomía. Si la semana pasada preparábamos mozzarella in carroza, hoy toca cocinar su plato estrella con una variante no tan extendida: pasta al limón.

Si os digo dónde probé la pasta al limón por primera vez, seguro que no me creéis: en el comedor de la universidad. Sí, aunque parezca mentira sabían hacer algo más allá del plato por excelencia de los estudiantes, la pasta con tomate jajaja

El toque de limón le viene perfecto a la pasta, la convierte en un plato fresco y ligero. Además, es una receta perfecta para aprovechar los tristes limones que se quedan ahí en la cocina sin saber qué hacer con ellos y que al final acaban en la basura cuando ya están demasiado secos como para sacarles partido. Pues bien, esos limones se alegrarán de formar parte de esta deliciosa receta

Ingredientes (2 personas):

2 raciones de la pasta que más os guste

200 g de pollo

2 limones

100 g de queso crema

Albahaca
Preparación:

Empezaremos preparando el pollo. Yo he usado filetes de pechuga de pollo que me quedaban en la nevera y los he cortado en tiras. Los ponemos en una sartén a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva virgen, hasta que estén doraditos. Una vez que estén listos, los sacamos de la sartén y reservamos.

Lavamos bien los limones y rallamos la piel de ambos, sin llegar a la parte blanca ya que es amarga. Cortamos los limones en trozos y los ponemos, a fuego medio, en la misma sartén donde hemos hecho el pollo. Vamos removiendo hasta que empiecen a soltar el zumo, aplastándolos para que lo suelten mejor.

Sacamos los limones de la sartén y añadimos el queso crema. Cuando se funda, añadimos 2-3 cucharadas del agua de la cocción de la pasta (la cual tendremos cociendo siguiendo las instrucciones del fabricante mientras preparamos la salsa) hasta obtener la textura deseada de la salsa.

Cuando tengamos la pasta lista (esto quiere decir cocida, escurrida y sin enfriar), la añadimos a la sartén donde tenemos la salsa junto con el pollo. Removemos y dejamos reposar un minuto.

Servimos nuestra pasta al limón con un poco de albahaca picada y una pizca de pimienta antes de que se enfríe

¡Que la disfrutéis!

Si os animáis a probar la receta de esta pasta al limón, no dudéis en compartir vuestra versión etiquetándome en las redes sociales (Facebook | Instagram | Twitter).

Fuente: este post proviene de No me comes nada, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tartaletas de queso fresco y canela

Hoy vengo con un postre algo distinto a lo que estamos acostumbrados a ver: tartaletas de queso fresco y canela. Yo, personalmente, no estoy acostumbrado a usar el queso fresco de postre pero con esta ...

Pollo mozárabe

Mira que pongo mucha cocina internacional, pero creo que de la cocina árabe apenas tengo recetas. Hoy me voy a desquitar con un pollo mozárabe que seguro que os encanta. La gastronomía árabe se caract ...

Frutos secos tostados al curry

Hace tiempo os enseñé cómo hacer unos garbanzos crujientes, hoy vamos a ver cómo podemos preparar un aperitivo parecido pero con otros ingredientes: frutos secos tostados al curry. ¿Habéis probado a t ...

Recomendamos

Relacionado

general

Pasta con pollo al limón

¡Buenas conextraqueseros! ¿Cómo ha ido el puente? ¿Os ha dado tiempo a descansar? Algunos todavía seguimos de comedia (no nos odiéis mucho) pero, para los que hoy estéis de lunes, ¿qué mejor que afrontarlo con un plato rápido con ingredientes de esos que tenemos por la despensa? ¡Pasta con pollo al limón! No os equivoquéis seguimos con la campaña navideña a tope pero no sólo de langostinos y ta ...

Pastas

Pasta con Langostinos al Ajo y Limón

Hola a tod@s! Hoy vamos a preparar una pasta riquísima. Se trata de una Pasta con Langostinos al Ajo y Limón. La verdad, que con la pasta se puede hacer infinidad de platos, hoy os traigo una receta que se resuelve en poco tiempo, fácil de preparar y el resultado es espectacular. Los amigos de Degustabox me incluyeron en su caja de Julio el zumo de limón "Solimon". La verdad que está gen ...

recetas de primeros pasta pescados y mariscos ...

Pasta con salmón y salsa de limón

Sandra Novo Es cierto que, la mayor parte de las veces en casa, solemos preparar los platos de pasta acompañados de carnes o verduras. Esta fue una de esas ocasiones en las que el ingrediente principal que acompaña a la pasta es un pescado, concretamente salmón. Hoy hemos cocinado pasta con salmón y salsa de limón. Al ser un pescado graso y de mucho sabor, opino que combina a la perfección con es ...

recetas de primeros cocina del mÍnimo esfuerzo salado

Pasta con limón y almejas

De esto que te pones a pensar en recetas para poder poner en el blog y te haces con unos cuantos limones de eso que quitan el hipo (por cierto, del campo de mi prima). Y me junto con los limones, unas cuantas almejas, un tomate, y unos ajos. Y así como si fuese un dibujo animado, se me encendió la bombilla y pienso... ¡¡Se les va a hacer el culo fanta!! Y aquí estamos, con un recetón de past ...

general pastas y arroces pasta con berberechos al limón ...

Pasta con berberechos al limón

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  15 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 2,25â?¬ Índices de salud Rico en:  hidratos de carbono y proteínas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Pasta con berberechos al limón o cómo comer un plato de pasta sencillo, fácil y rápido.  Sabías que, ...

general carne de pollo cítricos ...

POLLO AL LIMÓN

Riquísimo éste pollo al limón, la salsa queda deliciosa y para mojar pan. Además, la salsa está realizada con limones que nos ofrece Naranjas Foios, unos limones valencianos, perfectos, para el gran amante de este cítrico y cuyo beneficios en nuestra salud son muchos. Os animo a realizar ésta receta, que no es nada complicada de hacer, y queda estupenda para cualquier día. Ingredientes: 3 pechu ...

general light pastas y arroces ...

Pasta con berberechos al limón

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO  15 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 2,25â?¬ Índices de salud Rico en:  hidratos de carbono y proteínas Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Media Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año Pasta con berberechos al limón o cómo comer un plato de pasta sencillo, fácil y rápido.  Sabías que, ...

recetas de primeros albahaca coste barato ...

Como preparar pasta fresca en casa con salsa Bella Italia

Hace un año que mis compañeros de trabajo me regalaron por mi cumpleaños una máquina de pasta y la verdad que era de esas tareas que tenía pendientes, ya que pensé que sería mucho más complicado de lo que es (realmente lo que no me apetecía nada era limpiar la cocina después jajajajja). El otro día me remangué y me puse manos a la obra y enseguida me di cuenta que era super fácil y además no se ma ...

general pastas limon ...

PASTA CON CREMA DE LIMÓN

Aunque de entrada suene a plato dulce es un primer plato en toda regla. Me he aprovechado de la versatilidad que ofrece la pasta para ligarla con esta deliciosa salsa de limón que le va que ni pintada. Ya veréis que plato más delicioso. Ingredientes (para dos personas): -250 gr de la pasta que queramos -1 cucharada de mantequilla o margarina -2 lonchas de jamón cocido troceado (cantidad al gusto) ...

DIETA guarnición pasta ...

Pasta al limón y albahaca de Gennaro Contaldo

Vuelta a la carga con los chefs con el reto Cooking the chef . Este mes me ha encantado cocinar a Gennaro Contaldo, la única pega es que no me he podido hacer con ningún libro suyo, pero queda pendiente conseguir uno. Por suerte hay angelitos en el grupo que siempre están dispuest@s a ayudar, y en este caso tengo que agradecer a Maria Ayala, que tiene un blog realmente delicioso: In my little kitc ...