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Chorizo a la sidra

Muy buenas Recetuberos aprovechando que hace unos días hice una visita a Asturias y que conmigo también se vinieron a casa una espectaculares botellas de sidra natural, os presento la receta de la semana uno de los entrantes mas habituales de la tierra astur y que ademas es super sencillo de realizar, lo has adivinado el plato de hoy es chorizo a la sidra y seguramente también recordaras si lo has comido las veces que pringaste el plato con pan del bueno verdad?

Si quieres ver como hice este plato tan rico a que esperas ! pulsa en el video que tienes mas abajo:



INGREDIENTES:

- 3 chorizos
- 125 ml de sidra
- aceite de oliva virgen extra

ELABORACION:

1º  Bueno yo creo que esta es la receta mas facilona de todas las que tengo pero no por ello es menos buena si no todo lo contrario porque esta de vicio, empezaremos troceando el chorizo en laminas de un grosor de un dedo aproximadamente.
2º A continuación vamos a añadir el chorizo cortado en una sartén previamente engrasada con un buen aceite de oliva, y si tenéis una cazuela de barro apta para cocinar os aconsejo que lo hagáis ahí, doraremos lentamente los chorizos sin que lleguen a tostarse demasiado y a fuego medio.
3º Cuando los chorizos ya esten doraditos cubriremos con la sidra que si es una de calidad notaremos la diferencia, y subiremos el fuego a máxima potencia.
4º Pasados unos 5-6 minutos la sidra estará reduciendo y empezara a formase una salsita espectacular, entonces será la hora de servir los chorizos y ya podremos disfrutarlos, no se te olvide de mojar bien con pan!!



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