Es cierto que se venden preparados de harina para hacer pan o repostería y que dan bastante buen resultado, pero para hacer este bizcocho sin gluten, no necesitaremos nada de eso. Como tampoco necesitaremos ni huevos, ni leche. Pero y entonces, qué vamos a utilizar? pues algo tan asequible sano y nutritivo como la harina de garbanzo, mandarinas y yogur. Ingredientes muy simples y al alcance de cualquiera. Pero bueno, no os hago esperar más, aquí tenéis la receta:
Un Bizcocho sin Gluten que, como podéis ver, se hace realmente en un momento. Y con la ventaja de que, al estar hecho con harina de garbanzo, que es rica en proteína, nos alimenta más que si llevara harina refinada de trigo. El resultado es un bizcocho muy jugoso que es una auténtica delicia comer. Ahora, esta receta, es imprescindible en mi casa. Cada vez que me apetece desayunar algo dulce, que suele ser los fines de semana que es cuando estamos de relax, preparo este bizcocho el día anterior y ya tenemos desayuno para todo el fin de semana. En fin, espero que os guste tanto como a mi.
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