Pizza carbonara

Deliciosa pizza casera con salsa carbonara.

*INGREDIENTES*
-Masa:
250grs. Harina de trigo
150ml. Agua
25ml. Aceite de oliva 
10 grs. Levadura fresca
1 pizca Sal
1 pizca Azúcar 

-Topping:
50grs. Salsa de tomate 
100grs. Queso rallado
100 ml. Nata (crema de leche) para cocinar
70 grs. Bacon
1 ud. Cebolla pequeña
c/s Orégano 
c/s Sal
c/s Especias para pizza
c/s Sal


*ELABORACIÓN*
-Masa:
1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. 
2. Amasar hasta que la masa esté lisa y sedosa. 
3. Fermentar hasta que doble su tamaño. 
4. Porcionar la masa en dos bolas. 
5. Alisar una bola con el rodillo,  dándole forma circular. 
6. Colocar sobre bandeja apta para el horno. 
7. Verter por encima la salsa de tomate. 
8. Luego añadir el queso rallado. 
9. Verter la nata (crema de leche) en forma de espiral. 
10. Poner a punto de sal. 
11. Incorporar el bacon por encima. 
12. Añadir la cebolla cortada en juliana fina. 
13. Espolvorear las especias para pizza. 
14. Espolvorear el orégano. 
15. Hornear a 250°C durante unos minutos hasta que esté lista. 



 
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