Ensaladilla rusa



La ensaladilla rusa es un de mis platos favoritos del verano y es de esas cosas que siempre suelo pedir en los restaurantes, aunque sea un plato de lo mas sencillo, me parece que si la ensaladilla esta buena es un buen reflejo de la cocina de ese restaurante….

Por supuesto descarto de mi lista todas las que sean provenientes de una bolsa de congelación o un bote y es que la ensaladilla es un plato muy fácil de hacer y con ingredientes muy básicos así que bajo mi punto de vista no hay excusas para usar atajos cutres. Yo uso mayonesa de bote, que a pesar de que en mi casa siempre se ha hecho una mayonesa casera, a mi me gusta mas el sabor acido que tiene y ademas así esta pasteurizada por lo que nos aguanta mas el calor y los días de nevera! También la aliño un poco antes con aceite vinagre y sal, y así la cantidad de mayonesa es menor…





INGREDIENTES (4-6 personas)

8 patatas nuevas medianas

3 zanahorias pequeñas

3 huevos

1 bote de aceitunas rellenas de anchoa

6 pepinillos

6 cebolletas

150 gr de bonito en aceite

200 gr de mayonesa 

aceite de oliva virgen extra

vinagre de vino

sal



Lo primero de todo es poner a cocer las patatas y las zanahorias, como una media hora, cuando quedan 10 minutos añado los huevos para que se cuezan también.



Mientras tanto vamos picando el resto de ingredientes.



Desmigamos el bonito con la ayuda de un tenedor y lo añadimos al bol.



Picamos las aceitunas rellenas.



Picamos los pepinillos y las cebolletas también muy finamente.



Una vez estén cocidas las patatas las ponemos bajo el chorro de agua fría y dejamos que se enfrié.

Pelamos y picamos en pequeños trozos la zanahoria.



Pelamos la patatas y las picamos en trozos algo mas grandes.



Yo las últimas dos patatas las machaco con la ayuda del tenedor y así consigo una textura mas patatona, esto va a gustos!!….



Con la ayuda de un tenedor picamos el huevo y lo añadimos reservando uno para rallar encima a modo de decoración.



Aliñamos la ensaladilla con aceite vinagre y sal, en poca cantidad, y luego añadimos la mayonesa y mezclamos bien.



Por último rallamos un huevo por encima y ya esta lista para comer



Espero que os guste y a seguir disfrutando del verano!!!



Ha sido publicado originalmente en ALL YOUR SITES. Puedes seguirme también en Twitter y Facebook

Fuente: este post proviene de ALL YOUR SITES, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El romanescu es una coliflor verde, eso si con una forma de lo mas original mucha gente piensa que es un injerto entre la coliflor y el brócoli, pero no es así yo creo que de este tipo de verduras es ...

Los picantones rellenos son un plato mas que perfecto para estas fechas. La receta de hoy es la mejor receta que os voy a mostrar en este especial de navidad.  He hecho picantones (pollos pequeñitos) ...

Este salmón me ha parecido una receta buenísima, con un toque agridulce perfecto que elimina esa sensación grasa que tiene el salmón. La soja, junto con las limas y la miel combinan perfectamente y ha ...

Recomendamos

Relacionado

general crea tu propio menú ensaladas ...

INGREDIENTES 500 gramos de patatas 1 zanahoria grande (unos 100 gramos) 2 huevos enteros medianos 1 lata de atún en escabeche 1 lata de anchoas en aceite Cebolletas en vinagre Pepinillos en vinagre Aceitunas verdes rellenas 1 bote de guisantes 1 bote de mayonesa (unos 350 ml) Unas tiras de pimiento morrón (pimiento en conserva) Sal ELABORACIÓN DE ENSALADILLA RUSA A MI GUSTO Limpia bajo el grifo ...

recetas de primeros buffet frÍo de fiesta comida para llevar ...

INGREDIENTES para 4 personas 500 gr patatas medianitas y regulares para cocer 1 zanahoria 1 latita de guisantes (o un puñado de guisantes congelados) 2 huevos duros 1 ó 2 latitas de atún en aceite 1 latita de pimientos morrones 1 bol de mayonesa casera ELABORACIÓN Cocemos las patatas y zanahoria limpias pero con su piel en agua con sal. Las pelamos y cortamos en daditos (si te gusta que queden e ...

Recetas en Vídeo Recetas Paso a Paso cocina facil para niños ...

Ensaladilla Rusa Casera: Hoy os enseño cómo hago la ensaladilla rusa, que uno de los platos que más hacemos en casa en verano, una receta de ensaladilla rusa fácil y que queda muy bonita y está riquísima. Ver vídeo debajo… Ingredientes para la Receta de Ensaladilla Rusa (para unas 10 raciones) 10 Patatas Medianas 3 Zanahorias 3 Huevos 1/2 Cebolleta 1 Lata de Atún en Aceite Pepinillos y Aceit ...

recetas de primeros aceitunas ensaladilla ...

Realmente no hay una receta específica de ensaladilla rusa. No he visto nunca dos iguales, cada uno la hace empleando los ingredientes que le vienen en gana. Así es como la hago yo en casa. Habrá quién, a lo mejor, coincida conmigo, si no aquí tenéis una nueva idea. Las proporciones, a vuestro gusto. A mi personalmente que encanta el toque dulzón de la zanahoria, así que procuro que se note su pre ...

recetas de primeros ensaladilla reyes. ...

Como su nombre indica,la ensaladilla rusa, es un plato típico de este país. Se elabora con patatas y puede combinarse con otras verduras y otros ingredientes como atún, pollo etc... Lo principal es que lleve mucha mayonesa. Es por este ingrediente el que le da su nombre. En Rusia la nieve es característica en buena parte del año y al ser blanca se asemeja al color de la mayonesa. También se la c ...

aperitivos frios comidas para llevar ensaladas ...

Ensaladilla Rusa.- Sugerencia de Presentación. Una especialidad de la casa, tanto que la tengo hasta de Logo¡¡ Si con la Crema de Puerros, os dije que era la reina de mi casa, os puedo asegurar que ésta Ensaladilla Rusa, es la reina de mis aperitivos de finde, junto con la Escalivada de Berenjena, Pimiento y Atún. Y claro, la han probado muchos familiares y amigos que con sus piropos me han hecho ...

general salado sin gluten

Siempre me ha encantado la ensaladilla rusa y la ensaladilla vegana es aún mejor. No tiene colesterol, es mucho más sana, está riquísima y puedes echar tus verduras e ingredientes preferidos. Hay muchas formas de hacer la ensaladilla, a mi personalmente la que más me gusta es aplastando la patata y la zanahoria, pero si quieres puedes trocearlas en cubos o en trozos más grandes. La mayonesa vegana ...

recetas de primeros ensaladas platos fríos

Evidentemente la ensaladilla rusa no es un plato malagueño pero sí que es una de las tapas por excelencia en Málaga. No hay bar ni restaurante que se precie que no te ponga una tapita de ensaladilla rusa acompañando a una cervecita bien fría. De hecho, organizado por la revista Excelente, recientemente se celebró en Málaga un concurso entre prestigiosos restaurantes para elegir la mejor ensaladil ...

Ensalada Europa Fácil ...

Los que me conocen están cansados de que siempre quiera pedir ensaladilla rusa cuando cenamos o comemos fuera. Pero es que es uno de mis platos favoritos. ¡Qué le voy a hacer! También es verdad que es uno de los platos con los que más se me decepciona... porque una ensaladilla rusa si está buena es lo mejor del mundo, pero si no... ¡qué decepción! Aquí os invito a preparar una Ensaladilla Rusa con ...

recetas de primeros cocina thermomix ...

¡Hola! Me encanta la ensaladilla rusa pero hace años que no la hago en casa, hago las patatas al vapor y listo. Pero la pido como tapa cuando vamos de tapeo y cuando nos invita alguien a comerla es lo primero que pruebo. ¿Porqué? Pues porque cuando yo la he hecho alguna vez le he echado bastante mayonesa para que esté suave, pero claro, la mayonesa engorda porque es grasa pura; pero cuando voy al ...