Lo acompañé de patatas con pimentón y all y oli al horno y tomates al horno.
Este fue el resultado:
INGREDIENTES
Conejo
Tandoori
2 yogures
Sal
Patatas
All y oli (comprado)
Tomates
Aceite
Provenzales
Pimentón agridulce
ELABORACIÓN
Partimos el conejo en trozos.
Ponemos en una fuente apta para horno.
En una fuente pequeñita ponemos los dos yogures con sal y el tandoori al gusto.
Ponemos sobre el conejo y mezclamos bien.
Reservamos un par de horas.
Cuando vayamos a encender el horno mientras precalienta, pelamos las patatas.
Las partimos en lonchas.
Ponemos pimentón y el all y oli mezclamos con las manos para que se impregnen bien las patatas de esta mezcla. Añadimos medio vasito de agua. Reservamos.
Los tomates los partimos en cuartos.
Les ponemos sal un chorrito de aceite y espolvoreamos con provenzales.
Metemos todo al horno a 180º durante 1 hora.
Sacamos y servimos.