comunidades

Conos de dulce de leche chocolateados


Los conos de dulce de leche bañados en chocolate es un pequeño dulce perfecto para poner punto final a una comida copiosa, o un perfecto acompañamiento a un café o un té a media tarde.

 
Receta cono de dulce de leche con chocolate
Cono de dulce de leche con chocolate
Cuando los preparé en casa todos miraban con interés e inquietud mis movimientos, no tenían ni idea que estaba preparando, lo veían muy pequeño, están acostumbrados a tartas y pasteles grandes, y no sabían muy bien que me traía entre manos. Todo cambio, cuando les permití catar, se les hicieron los ojos chiribitas, y no veían el momento, de probar otro. Espero que en vuestras casas tenga el mismo éxito.

Es una receta sencilla de elaborar, y que se puede preparar en varios momentos, y de este modo, evitar los agobios de última hora. El dulce de leche lo preparé con antelación, y antes ya os enseñe como, aquí tenéis la receta de dulce de leche con Thermomix. La base de los conos, que es una masa sablé también la podéis preparar con antelación.

 
Imagen 0
Vista del interior del Cono de dulce de leche con chocolate 
Vamos a por la receta.

Ingredientes

300 gr de harina

150 gr de mantequilla fría cortada en trozos pequeños o dados

1/4 cucharadita de sal

70 gr de azúcar glasé

2 yemas de huevo L

25 gr de leche fría

600 gr de dulce de leche

400 gr de chocolate de repostería mínimo 53% materia grasa

Preparación

1. Preparamos la masa sablé para ello ponemos en el vaso de Thermomix la harina, la mantequilla cortada en trozos, la sal, el azúcar glasé, las yemas de huevo y la leche fría y programamos 20 segundos a velocidad 6. El resultado es una mezcla no homogénea por tanto formamos una bola, no es conveniente amasar, simplemente unimos, y lo envolvemos en film plástico. Reservamos mínimo 15 minutos en el frigorífico.

2. Precalentamos el horno a 180ºC.

3. Pasado el tiempo de reposo estiramos la masa con la ayuda de un rodillo con un espesor de 1 cm. Con un cortapastas de 4 cm de diámetro, o en su defecto un vaso, cortamos la masa. A mi me han salido unos 20. Colocamos en una bandeja de horno cubierta de papel de hornear, dejamos una distancia entre cada una de ellas.

4. Horneamos durante 15 minutos. Pasado este tiempo retiramos del horno y las dejamos enfriar totalmente en una rejilla las galletas.

5. Ponemos el dulce de leche, tiene que tener una consistencia firme, en una manga pastelera con boquilla redonda, yo he utilizado 1A de Wilton. Y cubrimos la base de la galleta dando forma de cono. Repetimos la operación con todas las galletas  y las llevamos al congelador durante 10 - 15 minutos.

6. Mientras están en el congelador preparamos la cobertura de chocolate. Para ello cortamos el chocolate en trozos grandes y los ponemos  en el vaso, que tiene que estar limpio y seco. Programamos la Thermomix 30 segundos velocidad progresiva 5 -10.

7. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos de las paredes y programamos 6 minutos a 50º velocidad 2. Vertemos la cobertura en un recipiente hondo.

8. Sacamos los conos del congelador. Cogemos los conos por la base y los sumerginos en la cobertura de chocolate. Una vez hecho esto colocamos los conos sobre una rejilla hasta que la cobertura este fría. Una vez hechos podemos reservarlos en el frigorífico hasta que los sirvamos.

 
Imagen 0
Cono de dulce de leche con chocolate

El resultado es un pequeño dulce lleno de contrastes que gusta a todos.

Si queréis podéis dejar vuestros comentarios, me encanta leerlos, o escribirme vuestras dudas o preguntas por mail o a mi facebook. Y también podéis visitar mis fotos y descubrir las fotos que más me gustan en Pinterest.

AgurtzaneS
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Con estos lemon bars o barritas de limón comenzamos este mes de septiembre. Apetece ¿verdad?. El limón siempre es un ingrediente refrescante. Parece que las altas temperaturas no nos quieren abandonar ...

Recomendamos

Relacionado

thermomix dulce de leche cremas y rellenos ...

El dulce de leche es una de esas recetas básicas que con nuestra Thermomix es super fácil y muy rica que merece ser probada. Reconozco que no era muy amiga del dulce de leche comercializado, me parecía demasiado empalagoso, ahora me reconozco devota. Dulce de leche casero elaborado en Thermomix Una buena crema de dulce de leche es fundamental si nos gusta la repostería, sirve como merienda untad ...

recetas postres galletas postre

Hace bastante tiempo compré los moldes para hacer conos pero los guardé en un cajón y hasta el día de hoy que me acordé de ellos. La verdad es que es bastante fácil hacerlos y seguro que mucho más si lo haces con hojaldre pero yo me he decantado por una masa tipo cannoli a la que le he dado mi toque. Toma nota: Ingredientes: 12-14 unidades 175 gr harina y más para estirar la masa una pizca de sal ...

Niños cocina creativa para niños sin fuego CONOS DE FRUTA ...

Engríe a tu pequeño Con un Cono de Fruta Saludable Para permitir a nuestros hijos con un rico postre, como los Conos De Fruta, solo nos hace falta un tanto de imaginación y los ingredientes adecuados. Por servirnos de un ejemplo, estos conos de fruta, uno de nuestros postres para pequeños sin horno de nuestros preferidos. Conos De Fruta Con Chocolate Para Niños Puedes escoger la fruta que desees ...

cocina Postres canutillos de hojaldre ...

Hoy preparamos unos ricos conos de hojaldre con crema pastelera de vainilla y de chocolate. Una receta muy sencilla y fácil. Ya la tenia en el blog pero la he actualizado y he añadido el chocolate. Que a mi me encanta. Os voy a dejar tanto la receta de los conos de hojaldre como la preparaciónd de las cremas pasteleras A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo. ...

recetas postres

Pues ya es viernes!!!!! Y he decidido terminar la semana con algo dulce, así tenéis tarea para el fin de semana.....a ver si os animáis a hacerlo. Ya sé que no debería, que después de toda la semana haciendo comida ligera esto es una bomba, pero estaba deseando hacerlos. La verdad es que el otro día me compré los moldes y no podía esperar más, así que me he puesto manos a la obra y aquí están. ...

general azucar glas canela ...

¡Árabe!. Si habéis leído mi anterior post sabréis por qué comienzo así. ¡Ojo con estos dulces! No podréis parar de comerlos. Con estas cantidades salen exactamente dieciséis conos. Pues bien, una vez hechas las fotos mi marido y yo, que estábamos deseando probarlos, empezamos a comerlos ¡y dejamos tres! Están de vicio. Y cuando le pegas un bocado a la parte que tiene más chocolate... Os veo salien ...

conos de hojaldre rellenos conos de hojaldre hojaldre ...

Conos de hojaldre rellenos de nata, trufa y crema pastelera Conos de hojaldre rellenos de nata, trufa y crema pastelera, delicioso postre de hojaldre crujiente alternando con la suavidad de sus rellenos cremosos y el toque de chocolate. -------------------- Video de You Tube: http://www.youtube.com/watch?v=4frP9Gmg99M ------------------------------- También ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar

Sin duda alguna, hoy es el día más mágico del año. Anoche dejamos los zapatos bien limpitos a los pies del árbol de Navidad (una tradición que me niego a abandonar), y esta mañana han aparecido un montón de paquetes junto a ellos. Lo mejor de todo: ver la sonrisa y la cara de asombro cuando detrás del envoltorio aparece un regalo sorpresa. Lo normal es entretenernos más de la cuenta y retrasar un ...

recetas postres

Pues hoy os enseño un experimento que preparé el otro día. Fue todo un éxito. Es muy fácil y no lleva mucho tiempo la verdad. El relleno puede ser de lo que os guste a vosotros. INGREDIENTES Hojaldrefresco (lidl) Nata montada en spray Sirope de chocolate Natillas Leche Huevo Azúcar glass ELABORACION Partimos la lámina de hojaldre en tiras mas o manos de tres dedos de ancho (este hojaldre del li ...

general dulces recetas de postres

Amigos míos hoy os pongo esta receta de unos conos que forman parte de la imagen de la cabecera de mi blog, dado el interés demostrado por algunos visitantes, más adelante pondré las recetas del resto de dulces de la imagen. Ingredientes: Una plancha de hojaldre refrigerado crema pastelera azúcar y azúcar glas Preparación: Necesitamos unos moldes adecuados para elaborar estos dulces. Espolvoreamos ...