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50 ideas encontradas en Cocina.


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Al horno Comida para llevar Huevos ...

A veces pienso que es mucho mejor vivir en la ignorancia. Hace tiempo que me preocupa lo que comemos, con tanta comida procesada que nos metemos entre pecho y espalda porque nos fiamos de que habrá pasado todos los controles sanitarios habidos y por haber. Y si, es cierto que los controles son exhaustivos... pero somos conscientes de que tantos aditivos, por muy permitidos que estén, no pueden ser ...

carne y huevo alimentos e ingredientes

Como dijo la presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, María Neira, "el consumidor está de enhorabuena". A partir de ahora los huevos no sólo llevarán la fecha de consumo preferente, sino también una nueva 'matrícula' en la cáscara, que servirá para dar a conocer la forma de producción del huevo y su lugar de procedencia. Gracias a esta medida, el consumidor obtendrá más informac ...

nutrición dieta sana

La gripe aviar ha hecho saltar las alarmas sanitarias de todo el mundo. La enfermedad no deja de extenderse y en Europa ya han aparecido algunos casos. El miedo a un posible contagio a humanos y la desinformación reinante han provocado que muchos consumidores desconfíen de la carne de aves a la hora de confeccionar su cesta de la compra. De hecho, el sector avícola ya comienza a sufrir las consecu ...

Varios

Recuerdo perfectamente la primera vez que vi un pescado con anisakis. Es curioso como funciona la memoria, se recuerdan cosas con todo lujo de detalles que pasaron hace mil años y otras no somos capaces de recordarlas.Por aquel entonces, mi madre estaba ingresada en el hospital. Aunque tenía 17 años, yo era la encargada de hacer la compra y cocinar y fui a la pescadería a comprar bacaladillas (en. ...

Adquisiciones

Una buena tabla junto con unos buenos cuchillos son parte fundamental del menaje para cocinar. Tradicionalmente, las tablas de madera han formado parte de nuestras cocinas pero a nivel higiénico-sanitario son un nido de bacterias. La madera es porosa y es imposible limpiarlas y desinfectarlas bien. A mi me gustan mucho por el tacto que tienen, así que me resistía a cambiarlas (¡y sigo viva!) pero. ...

bollería industrial pastelería casera bizcochos ...

 Es la eterna cuestión: ¿la bollería industrial o la casera? Evidentemente puede ser una respuesta sencilla cuando uno está acostumbrado a acudir a una tienda, elegir un bollo y comérselo en el momento en lugar de tener que ir a una tienda, comprar los ingredientes y ponerse a cocinar bollería casera, aunque siempre se considera esta más sana que la envasada.  Es verdad que las c ...

#yomequedoencasa albondigas arroz ...

Viviendo el primer episodio del confinamiento por el maldito covid-19, he decidido publicar cada día una receta, así puedo aportar un poco en esta pesadilla.Mi intención es daros ideas fáciles para cocinar, barato y sobre todo que lo tengamos a mano.Quiero dedicar todas estas recetas a los colectivos que están trabajando muy duro para cuidar de todos nosotros, sobre todo a los sanitarios a los que ...

café helado sin azúcar añadido ...

Hacía tiempo que no me metía en la cocina a trastear un poquito. Este año está siendo muy raro para tod@s. Nos encontramos en una situación sin precedentes de la que por desgracia aún falta mucho para salir sobre todo si no nos mentalizamos de que tenemos que hacerlo unid@s y que no vale que un@s se sacrifiquen a costa de su salud y economía y otr@s se dediquen a ignorar las medidas sanitarias par ...