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Cookies con trocitos de chocolate con leche y m&m's



¡¡¡¡Horror!!!! 
¡¡No puede ser!! 
¡¡¡Llevo una semana sin actualizar el blog!!!
¡UNA SEMANA! 
Perdonadme, pero últimamente apenas saco tiempo para preparar recetas para el blog. Y no os digo nada para fotografiar, editar las imágenes, escribir el post... En definitiva. Que llevo una temporada que me las veo y deseo para hornear nuevas recetas. 


Lejos ha quedado ya aquel tiempo en el que tenía en la cámara cinco o seis (o incluso más) recetas nuevas para subir al blog. Ahora, receta nueva que hago (y me gusta, sale bien, etcétera), receta que subo. Carezco de remanente. 
¡Y no os podéis imaginar la pena que me da! Con lo que me gusta hornear y probar, volver a hornear y volver a probar... ¡Y con lo que disfruto escribiendo posts y editando fotos! En fin... Que me parece a mí que, al menos, durante todo el próximo mes de junio (hasta que termine las prácticas en la fundación y entregue el TFM) voy a estar igual que hasta ahora, sacando tiempo de donde no tengo para hacer una nueva receta.


Como la de hoy. La receta de unas galletas hiper buenas. Blanditas por dentro y súper ricas. 
Les añadí unos trocitos de chocolate con leche y, por eso de enriquecerlas, unos M&M"s. 
Y lo mejor de todo es que para hacerlas tan solo necesitareis 15 minutos. Genial para quienes, como últimamente a mí, les guste hornear dulces deliciosos, pero no puedan invertir demasiado tiempo en la cocina. 


Cookies con trocitos de chocolate con leche y m&m"s:
INGREDIENTES (para 10 unidades):
100g de mantequilla fundida 
75g de light brown sugar (azúcar moreno blando)
100g de harina
50g de almendra en polvo
1 huevo
125g de chocolate con leche, cortado en cuadraditos 
40 M&M"s Chocolate (4 para cada galleta)
PREPARACIÓN 

Precalentamos el horno a 200º.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo, la harina y la almendra en polvo. Agregamos el chocolate y mezclamos.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y repartimos la masa anterior en forma de 10 bolas. Colocamos 4 M&M"s sobre cada bola.
Horneamos 8 minutos a 200º y dejamos enfriar sobre una rejilla antes de servir.



Un besazo!!!!
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