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Postres

Es oír la palabra flan y me viene a la memoria las comidas familiares, a mi abuelo poniendo cara de mago mientras de fondo sonaba un redoble de tambor magistralmente hecho por mi padre, sorber el flan, tragárselo de una vez en tiempo récord y sin atragantarse jajajajajaja! Anda que no era cachondo ni nada! Eso sí, la nata (crema de leche) y las nueces caramelizadas las dejaba para degustarlas poc ...

Recetas Catalanas Recetas de Carne

Desde el reto Cooking the Chef nos proponían preparar un plato del cocinero catalán Joan Roca, chef del restaurante El Celler de Can Roca, restaurante de Girona fundado en 1986 y especializado en cocina tradicional catalana. En casa nos encanta este plato y en cuanto ví el cocinero propuesto, no tuve la menor duda de que esta sería la receta escogida: fricandó, una manera deliciosa de cocinar la c ...