Cocina

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Postres

Tartaflan y las Cooking Challenge!!

Es oír la palabra flan y me viene a la memoria las comidas familiares, a mi abuelo poniendo cara de mago mientras de fondo sonaba un redoble de tambor magistralmente hecho por mi padre, sorber el flan, tragárselo de una vez en tiempo récord y sin atragantarse jajajajajaja! Anda que no era cachondo ni nada! Eso sí, la nata y las nueces caramelizadas las dejaba para degustarlas poco a poco para que ...

#pan #asturias #cocinatradicional

Bollos preñaos (Cooking challenge)

La cocina Asturiana no podíamos dejarla pasar de nuestros retos Cooking Challenge y de eso se percató nuestra anfitriona de este mes, nuestra queridísima Rosa de Quocinando, y... ¡¡qué mejor momento!! Con este frío a quién no le apetece una fabada típica de Asturias o un cachopo... por supuesto, en este blog sin glutenPor supuesto que en mi casa son platos muy asiduos durante el invierno pero esta ...

Dulces Postres

Flan de fresa, Cooking Challenge

No me gustan los postres recargados y empalagosos... soy de poca azúcar y de sabores suaves y delicados.Hacía mucho tiempo que no preparaba un flan y con el desafío de este mes que nos pidió Ly de El Olor a café me entraron ganas enseguida... pero tendría que ser algo mas original a como lo he preparado siempre.Me gusta hacerlo en flanera grande de esas que tienen una tapa hermética y en olla expr ...

Bizcochos y Muffins

Magdalenas caseras y las Cooking Challenge!

Nada como unas magdalenas caseras de las de toda la vida para endulzar una merienda o un desayuno. Cuando no existían esas preciosas cafeterías que ahora están tan de moda, (que por cierto, ya podrían ser más originales, porque todas están decoradas al estilo escandinavo y llenas hasta los topes de diferentes muffins y cupcakes, viva la originalidad!) yo me quedaba embelesada mirando los escaparat ...

sopas

Crema de Coliflor y las Cooking Challenge!

Nada como una buena, calentita y deliciosa crema de coliflor para superar estos días de frío invierno. Y nada mejor que aprovechar los productos de temporada para hacerla por cuatro duros. Lo cierto es que estas últimas semanas lo único que he comido han sido sopas y cremas de todo tipo. Una neumonía me ha mantenido alejada de la cocina, de los míos, de la fotografía y de salir a la calle. Más de. ...

Dulces sin gluten

Magdalenas de limón, cooking challenge

¡Voy tarde!... Que sí... que mis compis de cooking challenge publicaron ayer por la tarde tal como habíamos quedado. Y esta malqueda que suscribe seguía, y sigue, inmersa en la invasión de cajas post mudanza.Magdalenas nos pidió Rosa de Quocinando que, a todo esto,lo bien que le vienen a mi enana para sus desayunos sin gluten... ¡lo que le gustan!Todavía tengo las harinas guardadas... ¿lo queréis. ...

Tartas y Pasteles

Afternoon Tea y las Cooking Challenge

Cualquier excusa es buena para meterse en la cocina y preparar un Afternoon Tea Party para los amigos o la familia. Recordando mis años en Inglaterra acudía una y otra vez a mi memoria las deliciosas tardes en Harrods o en cualquier castillo tomando el té de las cinco saboreando manjares deliciosos. La música que envolvía el ambiente, la decoración, el servicio exquisito, las delicadas tazas, la v ...

Primeros sopas

Sopa Cooking challenge

Es una sopa cooking challenge nunca mejor dicho pues es una sopa inventada pero que en realidad existe... ¿Cómo os quedáis?Tenemos este mes la enoooorme alegría de que vuelve nuestra Maragda, anfitriona este mes además, con su increíble buen humor, educado estilo y bellísima persona.Y sí... a ella se le ocurrió el reto: Sopa inventada de un país imaginario que en realidad existe.Ante este reto, ca ...

Dulces Navidad

Tronco de Navidad Cooking Challenge

La Navidad tiene algo en común para todos y es que es un periodo festivo en el que se intensifican los sentimientos. Los pequeños hacia la fantasía, entusiasmo e ilusión pero los adultos hacia la realidad, depresión y apatía.Los pequeños, afortunadamente, no tienen conciencia de lo que transmite la fiesta a los mayores que siempre sienten (sentimos) en falta a alguien, se intensifican los gastos,. ...

Dulces otoño

Brownie de calabaza y castañas. Cooking challenge

Pues aquí seguimos... ¡de Otoño! Esa etapa que ocupa desde que aparece Ophelia hasta que se va... ¡pues eso!Y nuestra dulce Elvira de Los Cerezos en Flor nos pidió receta con frutos otoñales... y digo yo... ¿Cómo es posible que tengamos calabazas y castañas? ¿Que no se equivocan de estación y las seguimos teniendo en el supuesto Otoño?... ¡Es alucinante!Así que mi propuesta es utilizar la calabaza ...

Tartas y Pasteles

Bûche de Noël y las Cooking Challengel

Navidad navidad dulce navidaaaaaad.... y que mejor manera de endulzar estas fiestas con un postre tan perfecto como un Bûche de Noël o tronco de navidad.Entre nosotros...no soy muy amante de éste dulce, no me dice demasiado, yo soy más de turrón de yema, neules para usarlas de pajita para tomarme un poco de cava o los roscos de anís o vino. Es que mi problema con el chocolate no se soluciona ni c ...