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66 ideas encontradas en Cocina.


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Postres

Es oír la palabra flan y me viene a la memoria las comidas familiares, a mi abuelo poniendo cara de mago mientras de fondo sonaba un redoble de tambor magistralmente hecho por mi padre, sorber el flan, tragárselo de una vez en tiempo récord y sin atragantarse jajajajajaja! Anda que no era cachondo ni nada! Eso sí, la nata (crema de leche) y las nueces caramelizadas las dejaba para degustarlas poc ...

brunch conservas Homemade-conservas ...

Este verano mi mini huerto se ha portado de maravilla y lo que queda por dar!. Lo que más me ha sorprendido han sido las mini berenjenas, han salido un montón y claro, con tanto material tenía que hacer algo de provecho con ellas. En seguida me vino a la mente las deliciosas mermeladas que compré directamente de su creadora, la bella y encantadora Dolors en Hostafrancs. Si algún día veis la marca. ...

sopas

Nada como una buena, calentita y deliciosa crema de coliflor para superar estos días de frío invierno. Y nada mejor que aprovechar los productos de temporada para hacerla por cuatro duros. Lo cierto es que estas últimas semanas lo único que he comido han sido sopas y cremas de todo tipo. Una neumonía me ha mantenido alejada de la cocina, de los míos, de la fotografía y de salir a la calle. Más de. ...

general

Cuatro Cheesecakes y las Cooking Challenges!! Cuando voy a un restaurante y me ofrecen la carta mis ojos van directos a la lista de postres y si tienen cheesecake yo ya soy feliz. Me apasiona, me da igual que sean horneadas, frías y cuajadas con gelatina, que lleven frutos rojos, cítricos o chocolate... me gustan tanto que lo comería de entrante, de primer plato y de segundo. Se nota que me mola v ...

Bizcochos y Muffins

Nada como unas magdalenas caseras de las de toda la vida para endulzar una merienda o un desayuno. Cuando no existían esas preciosas cafeterías que ahora están tan de moda, (que por cierto, ya podrían ser más originales, porque todas están decoradas al estilo escandinavo y llenas hasta los topes de diferentes muffins y cupcakes, viva la originalidad!) yo me quedaba embelesada mirando los escaparat ...

Tartas y Pasteles

Cualquier excusa es buena para meterse en la cocina y preparar un Afternoon Tea Party para los amigos o la familia. Recordando mis años en Inglaterra acudía una y otra vez a mi memoria las deliciosas tardes en Harrods o en cualquier castillo tomando el té de las cinco saboreando manjares deliciosos. La música que envolvía el ambiente, la decoración, el servicio exquisito, las delicadas tazas, la v ...

Tartas y Pasteles

No hay nada como preparar unos Banoffe Flapjack para empezar la operación bikini. Son la merienda o el snack ideal, cargados con su buen chocolate y con la saludable avena que quita del alma cualquier remordimiento raro que se nos pueda pasar por la cabeza como el de....pecar!! Menuda tontería, ja! Suerte que como buena cocinera sólo me he quedado con el aroma, que os puedo asegurar que me ha hech ...

Tartas y Pasteles

Creo que hay ocasiones en las que un dulce, un postre hecho con cariño puede cambiar el estado anímico en un momento... un delicado, delicioso Swiss Roll, con su bizcocho tierno, aromático, etéreo junto al sutil relleno de lemon curd y mascarpone con nata (crema de leche) y su toque de vainilla, pueden obrar ese milago y levantar el ánimo hasta al más tristón del mundo mundial! Os debo confesar qu ...

cocina tradicional Cooking Challenge GALLETAS ...

Estas fechas están pudiendo conmigo. Creí ser más fuerte pero no, soy débil, que se le va a hacer!. Avisé a mi querida Maragda que era la encargada de elegir tema para el mes de diciembre que no contara conmigo hasta finales de mes porque sabía con total seguridad que no iba a llegar. Ella que es un amor ya me comentó que no me preocupara por nada del mundo, que cuando me apeteciera que me pusiera ...

Bizcochos y Madalenas Cooking Challenge Ensalada ...

" Olvídate de París" además de ser el título de una de mis películas favoritas, parece ser, por desgracia, el anuncio premonitorio nos guste o no de lo que va a ocurrir a partir de ahora. Eso de circular libremente por Europa, sentarse en cualquier terraza de cualquier plaza disfrutando de la vida, de la compañía de buena gente, descubriendo nuevos sabores, preciosos rincones o simplemente dejar e ...